Daudzi dārzā vasaras sezonā nogatavina tādus noderīgus un garšīgus dārzeņus kā cukini. No tiem iegūtie ēdienu daudzveidība ir pārsteidzošs - no saldajām frittēm līdz gardām dārzeņu kastrolēm.
Neuzkrītošs dārzenis satur daudz noderīgu vitamīnu un mikroelementu, tas tiek uzskatīts par uzturu pat cepšanas laikā, nekaitē, ja tas tiek patērēts līdz pusotram kilogramam dienā! Apsveriet dažas variācijas par to, kā sagatavot cukini ar malto gaļu, cep cepeškrāsnī ar sieru.
Klasiska recepte
Pēc darba dienas, kad vakariņām ir maz laika, varat pagatavot brīnišķīgu, sirsnīgu cukini, kas pildīts ar malto gaļu un cep cepeškrāsnī ar sieru. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- Liels skvošs - 3 gab.
- Pildījums (vistas vai citas, bet sulīgas un ne taukainas) - 0,4 kg;
- Olas - 1 gab .;
- Tomāts (vai tomātu mērce) - 3 ēd.k.
- Siers (ciets) - 0,2 kg;
- Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes l .;
- Zaļie (zaļie sīpoli, dilles);
- Garšvielas (sāls, paprika, smaržīgie pipari).
Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams aptuveni 45 minūtes, un kaloriju saturs ir tikai 130 kcal.
Lai sāktu cukini, nepieciešams mazgāt un noslaucīt ar dvieli. Izgrieziet tos septiņu centimetru garumā. Ar katru karotes daļu, lai iegūtu iekšpusi - celulozi ar sēklām - vienā pusē atstājot improvizētu dibenu, lai iegūtu kausus.
Ievietojot olu, pievienojiet garšvielas, nedaudz cukini no cukini, smalki sakapātus, tomātus un rūpīgi samaisiet. No kabačiem izgatavoti glāzes jāpiepilda ar malto gaļu un jāievieto cepešpannā, kas pirms tam svaidīta ar saulespuķu eļļu.
Cepeškrāsns ir jākarsē līdz 180 grādiem, pēc tam uz pusstundu ielieciet uzpildītus cukini. Kaut ēdiens ir cepamais rīvētu rīvētu sieru. 5 minūtes pirms beigām noņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns un apkaisa katru cukini ar sieru.
Sagatavoto ēdienu var ēst karstu un aukstu, ar skābo krējuma mērci, ķiplokiem, kečupu, to kartupeļu sānu ēdienu. Jūs varat arī pagatavot dārzeņu mērci kāpostu ruļļos no burkāniem, sīpoliem, tomātu pastu un skābo krējumu, sagrieztu šķēlītēs un ceptas pannā.
Skvoša laivas, pildītas ar malto gaļu un sēnēm, cep cepeškrāsnī ar sieru
Neparasti un aromātiska garša, pildīta cukkīni, cepta cepeškrāsnī, sniedz sēnes. Šī dārzeņa pildījums var būt atšķirīgs, bet pildījums padara ēdienu trauslu. Vārīšanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Cukini (vidēji) - 4 gab .;
- Sīpoli - 3 gab.
- Tomāti - 4 gab.
- Pildījums - 0,4 kg;
- Sēnes - 0,4 kg;
- Sviests - 150 g;
- Siers (ciets) - 0,3 kg;
- Garšvielas (pipari, sāls);
- Zaļie
Trauku pagatavo vidēji četrdesmit minūtes, un tā uzturvērtība ir 165 kcal. Ar negaidītu viesu izskatu cukini, kas pildīti ar malto gaļu un sēnēm, ietaupīs laiku ēdiena gatavošanā, kā arī iepriecinās tās mīkstu un maigu garšu.
Vispirms jums ir jāsagatavo cukini - sagriezti un uzmanīgi noņemiet vidū ar karoti veidojošām "laivām", ielieciet tos katliņā ar sālītu ūdeni un vāriet 5 minūtes. Šajā laikā ieziest cepešpannu cukini ar sviestu un pēc tam uzlieciet cukini.
Sēnes jāsasmalcina un cepiet sviestā ar sasmalcinātu sīpolu. Tad cepšanai pievienojiet maltu gaļu un nedaudz cepiet tā, lai tas kļūst tumšāks. Sāls un pipari šo masu sasmalcina.
Tomāti sagriež plānos gredzenos ar puscentru, cieši piestiprināti pie kabača laivas apakšas. Tad jums jāievieto masa ar sēnēm un malto gaļu, pārklājiet ar atlikušajiem tomātiem un uzklājiet uz neliela sviesta gabala.
Uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° temperatūrā ielieciet pannu ar pildītiem cukini un cepiet 20 minūtes. 2-3 minūtes pirms beigām apkaisa ar cukini ar rīvētu sieru.
Kulinārijas padomi
Katru ēdienu gatavojot, ir daudz pierādītu padomu no kulinārijas ekspertiem, lai sagatavotu produktus tās garšas radīšanai un uzlabošanai. Lai pildītu cukini un vēl ceptu, jums jāapsver šādi punkti:
- Jebkurš dārzenis tiek pagatavots ātrāk, nekā pilnīgi nobriedis, tāpēc cukini jāizvēlas gaiši zaļā krāsā - tiem ir mīksta āda, kas ātri pagatavota;
- Papildu mitrums no šī dārzeņa tiek noņemts ar sāls palīdzību - sagriežot cukini vajadzīgajās daļās, apkaisa ar nelielu sāls daudzumu;
- Pildījumam pildījumam jābūt sulīgam, kas ātri pagatavo - tas var būt vistas, trusis, jēra gaļa;
- Lai saglabātu visus vitamīnus un mikroelementus, nelietojiet maltu gaļu un dārzeņus, bet nepārspīlējiet cukini cepeškrāsnī.
Cukkīšu pildījums padara pats garšīgāko un ēstgribīgāko pildījumu, tāpēc, izvēloties to, jums ir jābūt visprasīgākam jūsu vēlmēm. Tagad jūs zināt, kā pagatavot gardus cukini, kas pildīti ar malto gaļu, ar sieru cepeškrāsnī. Bon apetīte!
Un papildus rakstam - vēl viens ceptu cukini video recepte.
