Kā un kā izdaiļot svētku gadu kūka Jaunajam gadam 2018. gadā

Mājas gatavots kūka ir ne tikai garšīgs un oriģināls, bet arī lielisks saimnieces prasmju rādītājs. Tas jo īpaši attiecas uz brīvdienām, piemēram, Jaungada svinībām.

Neviens viesis nebūs vienaldzīgs pret šādu ēdiena gatavošanas šedevru, jo tas būs ne tikai ar mīlestību un centību, bet arī kļūs par Jaunā gada svētkiem. Tālāk, runāsim par to, kā izdaiļot kūka jaunajam gadam.

Dekorēšanas kūka jaunajam gadam 218: mēs pievēršam interesantas idejas

Jaungada svinības ar vispārpieņemtiem noteikumiem vienmēr notiek saskaņā ar nākamā gada simbolu, kas nozīmē, ka mājās gatavotiem saldajiem konditorejas izstrādājumiem ir jāatspoguļo ne tikai svētku noskaņojums, bet arī talismanis, tāpēc kūkai jābūt īpašai idejai.

Ir zināms, ka nākamais 2018. gads būs zem suņa simbola, tāpēc saimniece to var mākslīgi attēlot mastikas figūrā.

Tātad, 2018. gads ir suņa gads, bet ne vienkāršs, bet Zemes, tāpēc jūs varat veikt atbilstošu dzeltenīgu vai brūnganu nokrāsu mastiku, nosegt to ar svētku delikatesi, un uz speciāla kulinārijas rīku nokrāsot suni.

Šim nolūkam var izmantot jebkuru produktu: tas var būt šokolāde (tumšs, piens vai balts) un putukrējums, un putukrējums no neapstrādātiem olu baltumiem, ar putukrējumu. Turklāt suņu var attēlot kā mastikas figūriņu, tas tiek darīts vienkārši, jo visi labi atceras, kā bērnībā viņi veidoja dzīvnieku figūras no plastilīna.

Darbs ar mastiku šeit nav atšķirīgs. Mastiku var pagatavot absolūti jebkurā krāsā, pievienojot dabiskās pārtikas krāsas.

Neaizmirstiet par numuriem "2018", ko var veikt no mastikas, kā arī no citiem produktiem, piemēram, marcipānu vai krāsainu cukura pupiņu. Jūs varat arī pieteikties un dažādus augļus, no kuriem sagrieziet numurus un uzrakstus.

Bet īpaši saldie šokolādes gabaliņi, kas atgādina zelta vai sudraba putekļus, izskatīsies skaisti. Starp citu, viņai ir jāpievērš īpaša uzmanība, jo tā ir Jaungada svētkiem, ka tiek sagaidīts liels daudzums spīdīgu interjera elementu interjers un ēdiena gatavošana.

Ir vairāki abpusēji izdevīgi varianti, lai rotātu Jaunā gada svētku kūku, kas noteikti paliks viesu un mājsaimniecību atmiņā kā pazīme īpašnieka augstajām kulinārijas un dizaina prasmēm:

1. Cepiet apaļu kūku, un uz tā virsmas attēlojiet skalu ar bultiņām, kas norāda uz skaitļiem 11 un 12 (Jaungada piecas minūtes). Šādu ideju var veikt, izmantojot to pašu mastiku no dažādām krāsām vai saldu šokolādes krēmu. Arī uz skalas varat ievietot nelielu skaitli par gada raksturu;
2. Ja saimniece gaida lielu viesu skaitu, tad viņai būs nepieciešams liels svētku kūka. Un, ja jums nav pietiekami daudz materiālu, lai veidotu daudz skaitļu un sēdētu uz ārstnieciskās virsmas, jūs varat uzrakstīt jaunā gada vēlmes, izmantojot konditorejas piedurkni un sprauslu. Ir vērts atcerēties, ka kūka virsmas krāsa un teksta krāsa ir spilgti kontrastē viena ar otru, tad uzraksti būs skaidri un lasāmi;
3. Līdzīgi, ar plānām sprauslām uz piedurknes, uz kūka var uzvilkt ziemas ainavu (sniegpārslas, egles, meža dzīvniekus, zvaigznes un krāsainus vītnes);
4. Spilgts Jaunā gada deserta dekorēšanas elements var būt citrona vai apelsīnu miziņa, sasmalcināti rieksti vai saldēti augļi, kā arī dzērvenes cukurā, kas atgādina salsu ogu.

Kopumā svinīgu Jaunā gada kūka var tikt pilnībā dekorēts, galvenais nav aizmirst par svētku galveno tēmu un izvēlēties idejas pēc iespējas tuvāk.

Veidi, kā rotā Jaunā gada kūka ar mastiku

Mastic nesen ir bijis ļoti populārs ar konditorejas šefpavāriem, kuri saņem individuālus pasūtījumus brīvdienu kūku gatavošanai, jo pateicoties viņai, kūkas pārvēršas par mākslas darbiem. Gaidāmo jauno 2018. gadu var atrast arī ar šādu saldu šedevru. Mastic nav tik viegli iegādāties veikalā, bet ir ļoti viegli pagatavot mājās.

Ir vairākas receptes mastikas izgatavošanai, un viena no tām būs balstīta uz populāro bērnu delikateses zefīrs, kas atgādina raudošs zefīrs.

1. metode - mastika no marshmallows. Receptam būs nepieciešami šādi produkti:

Mastikas sagatavošana saskaņā ar šo recepti kopumā ilgs ne vairāk kā 1 stundu, produkta kaloriju saturs uz 100 gramiem būs aptuveni 345 kcal.

Kā pagatavot:

1. Marshmallows ir jāizkausē, tāpēc jūs varat izmantot mikroviļņu krāsni: ievietojiet marshmallows speciālā traukā un iesildīt 25 sekundes, ieslēdzot mikroviļņu krāsni pie maksimālās jaudas. Nepieciešams pārbaudīt marshmallow mikroviļņu krāsnī ik pēc 7-10 sekundēm, lai tas nedegtu. Jūs varat izmantot parasto gāzes vai elektrisko plīti, apsildot zefīrs ar metāla trauku un periodiski maisot;
2. Izkausējiet ūdens vannā nelielu sviesta gabalu, lai padarītu 1 tējk. izkausētais produkts, pievienojiet to šķidrajam zefīrs;
3. Iegūstiet nepieciešamo piena daudzumu iegūtā masā, visu sajauciet tā, kā vajadzētu;
4. Pakāpeniski sajaucot saldo maisījumu ar karoti, ielej tajā pūdercukuru un pēc tam cieti. Gatavā masa jāsamaisa tā, lai tajā nebūtu gabalu;
5. Mastika ir mīcīta kā mīkla, ieteicams izmantot silikona paklāju vai parasto griešanas dēli, kas iepriekš iesaiņota ar plēves plēvi;
6. Mastikas mīcīšana ir nepieciešama, līdz tas kļūst elastīgs un blīvs (tas nepieskaras pie rokām), un pēc tam ir iespējams pievienot vēlamo krāsu pārtikas krāsai (krāsvielas daudzums ir atkarīgs no krāsas intensitātes). Mastic ir gatavs dekorēt kūku jaunajam gadam.

2. metode - mastika no želatīna. Šeit jums būs nepieciešami šādi produkti:

Šādas mastikas sagatavošana ir arī aptuveni 1 stunda, produkta kaloriju saturs uz 100 gramiem nepārsniegs 400 kcal.

Pakāpeniska recepte:

1. Ir nepieciešams sākt ar želatīnu, kas ir piepildīts ar ūdeni un paliek uzbriest apmēram 15 minūtes, pēc tam to nedaudz uzsildīs ūdens vannā, laiku pa laikam maisot (var izmantot arī mikroviļņu krāsni);
2. Gatavajā želatīna masā pakāpeniski ielej apledoto cukuru, neaizmirstot maisīt produktu;
3. Vienlaikus ar pulveri ielej citrona sulu un mīcīt nākotnes mastiku elastības un elastības stāvoklī;
4. Pēdējā posmā jūs varat pievienot jebkuru pārtikas krāsvielu, ja to pieprasa pats kūka recepte.

3. metode - piena masti, kas prasa:

Uz kondensēta piena un piena pulvera bāzes nepieciešams aptuveni vienāds sagatavošanās laiks - apmēram 1 stunda un 10 minūtes, un kalorijās šis produkts satur apmēram 470 kcal uz 100 g.

Soli pa solim sagatavošanas metode:

1. Ielejiet sausu pienu un cukura pulveri vienā traukā, samaisiet abas sastāvdaļas;
2. Ielej citrona sulu bļodā, atkal sajauciet produktu;
3. Pakāpeniski sajaucot nākotnes mastiku, ielej kondensētā pienā, tad mīcīt to kā mīklu, līdz tā kļūst elastīga;
4. Izgrieziet gatavo pastu uz lodīšu, ietiniet ar plēves plēvi, tad ievietojiet ledusskapī 30 minūtes;
5. Pēc tam, kad pagājis noteiktais laiks, pievienojiet mastikai pārtikas krāsojumu, nedaudz samaisiet, lai krāsa būtu viendabīga, un pēc tam jūs varat sākt dzimšanas dienas kūka dekorēšanu Jaunā gada galda galdā 2018. gada naktī.

Noteikumi darbam ar mastiku

Lietojot mastiku kā kūka dekorēšanu, ir nepieciešams atcerēties dažus vienkāršus noteikumus, kā strādāt ar to:

1. Gatavā mastika ir nepieciešama, lai iestrēgtu slāni, kas izjauc cepumu, un tam vislabāk ir izmantot silikona spilventiņu. Ja tas nav pieejams, to var izdarīt ar vienkāršu griešanas dēli, kas iepriekš iesaiņota ar plēves plēvi. Šī metode ir arī ļoti ērta, jo ar plastmasas apvalku velmētu mastiku slāni var viegli pārnest uz kūka;
2. Mastic var pielīmēt virsmai, uz kuras tas ir izvilkts, un, lai to izvairītos, tas ir viegli pulveris ar cieti vai cukura pulveri;
3. Mastikas slānis ir jāizplata ar rezervi, tas ir nepieciešams, lai nākotnes kūka tiktu pilnībā aptverta, un nebūs neviena trūkstoša vieta;
4. Pārmērīga mastika ir jāsagriež tikai ar speciālu rullīša nazi, kas ir neliela diska forma, pretējā gadījumā malas var saplēst un neglītas;
5. Izgrieztie mastikas gabali var būt noderīgi, tos var pagriezt lentēs vai sagriezt virknē, un pēc tam izrotāt kūka pamatni;
6. Ja mastikas elementi nav pielipuši viens otram, tos var nedaudz samitrināt ar tīru ūdeni;
7. Tortu pārklājot ar mastikas slāni, jāatceras, ka cepšanas virsmai jābūt pilnīgi plakanai. Lai to izdarītu, ir nepieciešams ieeļļot krējumu, pēc tam kūka tiek nosūtīta uz ledusskapi 20-30 minūtes, lai tas nokļūtu. Beidzoties, jūs varat to nosegt ar mastiku;
8. Ja vēlaties matētu mastiku pārvērst par starojumu, jūs varat to ieeļļot ar medus un degvīna šķīdumu. Lai to izdarītu, samaisiet abas sastāvdaļas vienādās proporcijās un pēc tam vienmērīgi uzklājiet mastiku uz virsmas. Alkohola tvaiki ātri izzudīs, bet medus spīdums paliks skaists;
9. No mastikas izgatavoti skaitļi ir jāizgatavo iepriekš, lai pirms tie sēž uz kūka, tie ir pilnībā veidoti un sausa. Pretējā gadījumā viņi var zaudēt savu formu;
10. Gatavo tortu, kas pārklāta ar mastiku, jāpārklāj ar kartona kastīti vai plastmasas maisiņu, jo mastika ir ļoti jutīga pret mitrumu.

Cita brīvdienu kūka Dekorēšanas idejas

Jaungada kūku var dekorēt ne tikai ar mastikas figūriņām, jo ​​šim nolūkam var izmantot marcipānu. Nav nepieciešams mēģināt attēlot nākamā Jaunā gada 2018 simbolu, jo kūka galvenā tēma ir ziemas brīvdienas, kas nozīmē, ka visi ziemas elementi ir apsveicami.

Jūs varat izkausēt parasto šokolādi ūdens vannā, ielieciet to uzmavā konditorejas izstrādājumiem un no tā viegli ielej Ziemassvētku eglītes figūras (pergamenta papīru vislabāk izmantot kā virsmu). Skaitļiem būs nepieciešams sacietēt, lai to izdarītu, ledusskapī ir rūpīgi jānovieto papīra lapa, pēc tam šokolādes Ziemassvētku eglītes var novietot uz kūka virsmas.

Jāatceras, ka, sagriežot kūku, var viegli sabojāt visus šokolādes produktus, tāpēc šefpavāri vispirms iesaka sagriezt kūku gabalos un pēc tam apsēsties dekoratīvajos elementos.

Protams, ne katrs mājsaimniece varēs prasmīgi sagatavot visu veidu figūras, sniegpārslas, Ziemassvētku eglītes un citus apdares elementus, lai jūs varētu sazināties ar viņiem jebkurā konditorejas veikalā, kur parasti tiek piedāvāts plašs līdzīgu produktu klāsts.

Daži noderīgi padomi

1. Piena piena masti vienmēr rada raksturīgu piena krāsu, tāpēc, ja ir nepieciešams ideāls balts slānis, būs nepieciešams pievienot atbilstošu pārtikas krāsvielu;
2. Krāsu arī jāievada mastikā saskaņā ar noteiktu noteikumu: izvelciet daļu mastikas, pievienojiet dažus pilienus krāsu un pēc tam uzklājiet visu slāni, līdz krāsa ir vienāda;
3. Vislabāk ir izmantot šķidras hēlija pārtikas krāsvielas, kuru pamatā ir dabiskās augļu sulas. Jūs varat izmantot arī parasto koncentrētu augļu sulu;
4. Ja maska ​​no marshmallows ir jāsagatavo nākotnei, tad piena vietā (tāpat kā pirmajā receptē), jums ir jālej citronskābe uz naža gala vai tējkarote citrona sulas. Šajā stāvoklī mastiku var uzglabāt ledusskapī līdz 4 mēnešiem (tas jāiepako ar plēves plēvi).

Tagad jūs zināt, kā dekorēt kūku jaunajam gadam 2018. Svētku kūka, kas pārklāta ar mastiku, pamatojoties uz dabīgām sastāvdaļām, būs īsts šedevrs starp citiem ēdieniem.

Kā redzat, mastikas nav pilnīgi grūti pagatavot mājās, tai nav vajadzīgs liels daudzums sastāvdaļu vai īpašas iemaņas, bet saimniece netiks palikta bez komplimentiem par spēju sagatavot brīnišķīgus konditorejas izstrādājumus. Priecīgus Ziemassvētkus un laimīgus Jauno gadu!

Un vēl viena ideja par Jaunā gada kūka dekorēšanu ir nākamajā video.

Skatiet videoklipu: Новогодний декор в деталях - украшаем дом к Новому году! (Maijs 2024).