Vistas tiek uzskatītas par uztura gaļu, tāpēc ēdieni ar to ir labāki tiem, kas rūpējas par savu veselību. Cepeškrāsnī vistas un rīsu var pagatavot dažādos veidos, jebkurā gadījumā jūs saņemat veselīgu un garšīgu galveno ēdienu vai sirsnīgu, bet ne smagu vakariņu.
Klasiska recepte
Šī vistas un rīsu recepte cepeškrāsnī satur tikai visvienkāršākās sastāvdaļas, un galvenie produkti tajā būs vistas un rīsu graudi. Šim ēdienam varat iesniegt salātus vai tikai dārzeņus. Jūs varat apkaisīt ar sakapātiem svaigiem garšaugiem.
Produkti:
- 1 vesela vista;
- 120 grami rīsu (labāk ņemt garus graudus);
- 5 ķiploku daiviņas;
- 100 g augu eļļas (ideāls olīvs);
- 40 grami sojas mērces;
- 20 g sāls un pipari;
- garšaugi, kas līdzīgi - garša, kas pagatavo trauku.
Vārīšanas laiks: 1,5 stundas
Kaloriju vērtība 100 g trauku: 230 kcal.
Ķiploki tiek mizoti, mazgāti, sagriezti ļoti smalki. Rīsi jāsagatavo tā, lai tie būtu drupināti un nesaliktu vienā cietā masā.
Vistas tiek nomazgātas, noņem pārpalikuma vēniņas un šķidrumus. Mazā dziļā bļodā samaisiet sviestu ar garšaugiem, ķiplokiem, pipariem, sāli un sojas mērci.
Šim maisījumam ir nepieciešams berzēt visu vistas virsmu un ārpusi.
Tad rīsi tiek ievietoti putna iekšpusē. Liemeņa izvads ir jānogriež ar pavedieniem vai zobu bakstāmiem tā, lai vārīšanas laikā putra nebūtu.
Vistas gaļa uzliek uz cepešpannas un pārklāj ar foliju. Cepeškrāsns ir jāieslēdz 180 grādu leņķī un putns jāpiegādā uz pusstundu. Tad ēdiens tiek izņemts, folija tiek atvērta, liemeņu pārlej ar mērces paliekām un nosūta atpakaļ vēl 30 minūtes.
Vistas cepta recepte ar rīsiem un dārzeņiem
Vistas ēdiens ir rīsi ar dārzeņiem. Visi produkti tiek cepami cepeškrāsnī, kas ļauj tiem iemērcēt viena otras aromātu un sulu. Šis ēdiens nav pārāk liels kaloriju daudzums un var būt lieliska viegla vakariņas.
Produkti:
- 400 g vistas krūtiņa;
- 250 grami rīsu (garie graudi);
- 80 grami zaļo zirņu;
- 350 ml dzeramā filtra vai minerālūdens;
- 150 g tomātu (nogatavojušies, bet spēcīgi);
- 100 g piparu (jebkurš, bet tas būs interesantāk izskatīties zaļš, oranžs vai dzeltens);
- 200 g burkānu;
- 6 g sāls un jebkura auga. eļļas;
- 2 g pipari un karija.
Pagatavošanas laiks ēdienu pagatavošanai: 1 h 15 min.
Kaloriju saturs uz 100 g: 100,5 kcal.
Krūts jāmazgā un sagriež mazos kubiņos, apmēram 1 cm lielā apjomā, sagrieziet tomātus un papriku tādā pašā veidā. Burkānu drūmi berzēja.
Nomazgājiet rīsu un vāriet 350 ml ūdens. Tad saliekiet putru caurduris un pagaidiet, līdz šķidrums nokļūst. Ieeļļojiet veidu, kādā ēdiens tiks cepts.
Visi produkti sajauc un cep 40 minūtes cepeškrāsnī, ieslēdzot 180 grādus. Vistu, ceptu ar rīsiem un dārzeņiem cepeškrāsnī, var pārkaisa ar sakapātiem zaļumiem.
Vistas gaļa ar rīsiem un kukurūzu pot
Traukā pagatavotam traukam būs īpaša garša, un tas būs dekorēts galdā. Vārīšanas laikā katls jāaizver ar vāku. To var izgatavot no mīklas - tāds pats, kas tiek izmantots klimpām.
Produkti:
- 1 kg vistas gaļas;
- 2 gab. burkāni un sīpoli;
- 400 g kukurūzas;
- 230 grami rīsu (labāk nekā balti, garie graudi);
- apmēram 10 g sāls (pēc garšas izvēles);
- 2 g piparu;
- 1 tējk. paprika;
- 25 ml jebkura auga eļļas;
- 0, 5 l ūdens.
Vārīšanas laiks: 1,5 stundas
Kalorijas uz 100 g: 135 kcal.
Rīsi ar kukurūzu un vistu cepeškrāsnī ir viegli pagatavojami. Šķidrums no kukurūzas burkas ir nosusināts. Sīpoli un burkāni ir smalki sagriezti (burkānus var sarīvēt) un cepēt mazliet eļļā pannā, tad arī rīsi (nav pagatavoti, iepriekš mazgāti) un kukurūza.
Produktus sajauc tā, lai rīsi iemērc ar eļļu. Tad pannu atdala no plāksnes.
Vistas gaļu sagriež ne pārāk lielos gabaliņos. Viņiem ir jāvirzās uz visām pusēm paprikas un sāls maisījumā ar pipariem.
Tad vienādas porcijas rīsu ievieto podiņos, vistas tiek novietotas uz augšu, un viss ir ielej ar ūdeni. Trauki ir pārklāti ar vākiem, un trauku nosūta cepšanai stundā cepeškrāsnī ar 200 grādu temperatūru.
Lazy rīsi ar vistu cepeškrāsnī
Vēl viena vienkārša recepte ar minimālām sastāvdaļām. Trauka pamatā ir vistas un rīsi, bet jums nav nepieciešams uzlikt liemeni - šeit jūs izmantojat spārnus, augšstilbus, stublājus vai putnu filejas (jūs varat izvēlēties no vairākām dažādām daļām).
Produkti:
- 300 grami rīsu (labāk ir pārtraukt izvēli uz graudiem, tvaicēti);
- 600 ml ūdens (produkti jāaizpilda ar karstu ūdeni);
- 1200 g vistas gaļas;
- 50 g plūmju. eļļas;
- 10 g sāls (labāk ņemt jūru, un summu var mainīt saskaņā ar vēlmēm);
- 1 tējk. Papriku varat pievienot arī apmēram 2 gramus piparu.
Vārīšanas laiks: 1 stunda
Kaloriju saturs uz 100 g: 145 kcal.
Rīsiem jābūt labi nomazgātiem, ieliek cepšanas traukā vienmērīgā slānī (labāk izvēlēties ēdienus ar pietiekami augstu pusē). Vistas gabali nomazgā, tad žāvē (piemēram, ar salvetēm vai papīra dvieli) un berzē ar garšvielām (papriku, sāli, piparus, bet citi var pievienot).
Gaļu, kas izplatīta uz rīsiem, sadalot starp sviesta gabaliem. Karstais ūdens ielej traukos.
Temperatūra, kurā vēlaties ieslēgt cepeškrāsni, ir 200 grādi. Pusstundu ēdiens tiek pagatavots zem folijas un vēl pusstundu - bez tā.
Vistas recepte pildīta ar rīsiem un žāvētiem augļiem
Šī oriģinālā, izsmalcinātā recepte ir cienīga, lai pagatavotu to atpūtai.
Produkti:
- 1 vesela vista (apmēram 1,5-2 kg);
- 1 ēd.k. rīsi (šī recepte ir labāk ņemt garus graudus);
- 100 g žāvētu augļu (žāvētas aprikozes, plūmes, rozīnes, jūs pat varat izmantot vīģes);
- 1 oranža;
- 1 ēd.k. l notecēt eļļas;
- garšaugi (dilles, cilantro) un garšvielas (sāls, pipari) - pēc izvēles;
- 1 tējk medus (labāk ņemt šķidrumu).
Laiks, kas pavadīts: 1,5-2 stundas.
Kaloriju vērtība 100 g trauku: 245 kcal.
Kā gatavot vistas pildījumu ar rīsiem cepeškrāsnī? Apsveriet sīkāk. Pirms vārītu žāvētu augļu gatavošanas labāk tos turēt spēcīgā tējas pagatavošanā. Rīsi tiek vārīti 150 ml ūdens (līdz tā ir pagatavota uz pusi) Pēc tam lieko ūdeni nosusina.
Apelsīna ādas augšējā daļa (krāsaina) tiek sarīvēta uz rīvēta, un sula tiek saspiesta no vienas puses. Rīsi, žāvēti augļi, miziņas un apelsīnu sula (atstājiet kādu sulu pēc tam, kad liemeņi tiek eļļoti), garšvielas, garšaugi un sviests (to var nedaudz izkausēt pirms tam vieglākai sajaukšanai) tiek sajaukti dziļā traukā.
Vistas šķīvis ar sāli un pipariem virs visas virsmas. Iekšā nodot rīsi. Cauruma malas piestiprinātas ar zobu bakstāmiem vai nostiprinātas ar vītni.
Vistas cepšana tiek uzlikta uz cepešpannas vai uzmavas cepšanai vai ietīta folijā. Krāsnī ir 190 grādi, cepiet trauku 45 minūtes.
Tad jums ir jānoņem folija vai atveriet piedurkni un ieziest putnu ar apelsīnu sulu un medus mērci. Pēc tam tas pagatavo vēl 10-15 minūtes.
Rīsi un vistas kastrolis krāsnī
Lai iegūtu garšīgu un garšīgu vistas un rīsu kastroli, jums būs nepieciešams maltā vista.
Produkti:
- 400 grami rīsu (var ņemt gan apaļus, gan garus);
- 1 gab. sīpoli, pipari un tomāti;
- 30 grami jogurta (bez piedevām, nevis taukiem);
- 200 g maltās vistas;
- 30 ml rast. eļļas (labāk nekā olīveļļa);
- 50 ml sojas mērces;
- 50 g kefīra (1%);
- 3 ķiploku daiviņas;
- 15 g piparu un īpašas garšvielas vistas ēdieniem;
- 70 grami siera (labāk ņemt ne pārāk grūti).
Laiks, kas pavadīts: 50 min.
Kaloriju vērtība 100 g produkta: 218 kcal.
Rīsus vāra un pēc tam mazgā. Sīpolus, tomātus un piparus sagriež pusgredzenos. Jogurts, kefīrs un sojas mērce sajaukta ar ķiplokiem un garšvielām.
Cepešpannu pārklāj ar foliju (tas ir jāieeļļo ar eļļu), uz kura rīsi tiek izlīdzināti vienmērīgā slānī (labāk ņemt traukus ar mazām malām). Tad nāk slānis malto gaļu, tad - dārzeņi. Viss tiek ieliets mērcē.
Uz augšu pārkaisa rupji sarīvētu sieru. Cep pie 180 grādu šķīvja 30-40 minūtes. Kad tas ir gatavs, jūs varat apkaisa visus sakapātus zaļumus uz augšu.
Padomi no pieredzējušiem pavāriem
Kad cepiet cepeškrāsnī visu vistu ar rīsiem, to nedrīkst iepildīt pārāk cieši. Labāk pārlikt atlikušos rīsus ap to. Pirms gatavošanas sākšanas liemeni labāk kaltēt ar papīra salvetēm.
Pārāk daudz piekaramo ādu, liels skaits vēnu un tauku - tas viss ir nepieciešams, lai atbrīvotos no ēdiena gatavošanas.
Lai pārbaudītu, vai gaļa ir gatava, to var caurdurt ar dakšiņu vai zobu bakstāmo - ja iegūst skaidru sulu, tas nozīmē, ka ēdiens ir pietiekami cepts
Cāļu cepšana nav tik sarežģīta kā veselas vai šķēlēs. Bet labāk ir sākt ar vieglākām receptēm, kurās izmanto filejas gabalus vai atsevišķas putnu daļas.
Vēl viena gardas vistas recepte ir nākamajā video.
