Kūkas ir lielisks deserts, gan svētku vakariņām, gan ikdienas ēdienkartei. Ir tik daudz receptes, lai padarītu šo delikatesi, ka jūs varat viegli izvēlēties to, kas pievērsīsies jums un visiem jūsu ģimenes locekļiem.
Un, protams, mājās gatavotais kūka izrādīsies daudz labāks par nopirkto, jo, gatavojot ēdienu, jūs ieliekat visu savu mīlestību un, vissvarīgāk, rūpību! Tātad, kāda veida cepšanu jūs varat darīt pats un bez lielām pūlēm? Apsveriet dažus veidus.
Cake "Biscuit Miracle"
Komponenti:
- četras olas;
- milti - 170 grami;
- cukurs - 120 grami mīklai un glāze krēmam;
- vaniļas pulveris - 1 maza karote;
- cepamais pulveris - 5 grami;
- 50 grami kakao pulvera;
- 3 lieli banāni;
- 500 ml skāba krējuma ar tauku saturu 20%.
Tas aizņems aptuveni stundu, lai pagatavotu. Kalorijas uz 100 gramiem būs 220 kcal.
Vieglākais kūka recepte mājās soļos:
- Pirmkārt, ielieciet olas dziļā glāzē, pārspējiet tās uz baltu putu;
- Ielej cukuru, vaniļu un kārtīgi samaisa visu;
- Pēc tam pievienojiet miltus ar cepamo pulveri;
- Lēni ielej miltus un cepamo pulveri šķidrā maisījumā un vienlaicīgi sajauc visu ar maisītāju lēni;
- Kluss kakao pulveris. Visi ir labi saputoti ar maisītāju, lai netiktu palikuši gabali. Mīklas konsistencei jāatbilst biezam krējumam;
- Pēc tam, kad bāze ir gatava, mēs sagatavojam cepšanas formu, ir labi, ja jums ir īpaša bīdāmā forma, jūs varat viegli noņemt kūku no tā, nesabojājot to;
- Aizpildiet veidlapu ar pergamenta cepšanas papīru tā, lai cepums nedeg;
- Pēc tam ielej šķidrumu;
- Mēs karsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liekam cept kūku;
- Cepiet 20-25 minūšu laikā;
- Cepšanas laikā tai vajadzētu kļūt rudijs, pārklāts ar zelta garozu;
- Pārliecinieties, lai pārbaudītu gatavību, jo šis cepums būtu jāievieto ar zobu bakstāmgumiju, ja tajā nav mīklas, tad viss ir gatavs;
- Izņem torti un atstāj atdzist. Tikmēr sagatavojiet krējumu;
- Ielej glāzi krējumu, ielej cukuru. Visu kārtīgi sajauciet ar maisītāju, līdz tas ir sulīgs. Cukura graudiem ir pilnībā jāizšķīdina;
- Gatavo cepumu sagriež 4 kūkās. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot sausu nazi, bet labāk ir tikt galā ar šo uzdevumu šūšanas diegi;
- Visi banāni ir mizoti, sagriezti aprindās;
- Pirmais kūka bagātīgi ieziest krējumu un izvieto banānu apļus;
- Aizveriet visu otro kūku, apmetiet ar krējumu un izklājiet banānus. Atlikušās kūkas arī tiek ieeļļotas;
- Kūkas augšpuse ir vienkārši ieeļļota ar krējumu, to var dekorēt ar rīvētu šokolādi;
- Mēs noņemam kūka vienu stundu ledusskapī, lai mērcētu, un pēc tam to var pasniegt ar tēju.
Ātra Quiche kūka
Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas:
- 5 kūkas medus kūka;
- pusi litra piena;
- 2 olas;
- cukurs - 170 grami;
- 80 grami miltu;
- šokolāde (maza) - 1 gab.
Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešamas aptuveni 30 minūtes, kaloriju saturs būs 250 kcal.
Vienkārša recepte ātrai tortei mājās pakāpeniski:
- Lai kūka padarītu ātri, labāk izmantot jau nopirktos kūkas. Šajā gadījumā jums nebūs nepieciešams tērēt papildu laiku;
- Izgatavojiet krējumu. Lai to izdarītu, ielej pienu katliņā ar biezām sienām, izklājiet olas, cukuru un miltus;
- Visi ir labi sajaukti ar roku noslaucīt. Tam vajadzētu veidot viendabīgu maisījumu bez gabaliem;
- Tad visu maisījumu ieliekam mazā ugunī, atstājim iesildīties un visu laiku samaisīt. Vāriet krējumu, līdz tas sabiezē, jums ir jāsaņem krēmveida konsistence;
- Pēc vārīšanās, vāra 5 minūtes un noņem no karstuma. Atstājiet kādu laiku, lai atdzesētu krējumu;
- Izplatiet pirmo kūku uz liela plakana plāksnīte, tauki ar krējumu;
- Pārklāj ar otru un ieeļļojiet ar krēmu;
- Tādā pašā veidā mēs pārklājam atlikušos kūkas;
- Uz augšu bagātīgi mētelis ar krēmu, kā arī ieeļļojiet sānus;
- Apberiet šokolādes joslu ar smalku rīvei un pārkaisa kūka virsmu ar rīvētu šokolādi;
- Uzlieciet kūku ledusskapī 1 stundu, lai visas kūkas iemērc.
Bezkampas šokolādes kūka
Vēl viens viegls kūka recepte mājās, kam nav nepieciešams milti.
Vārīšanai izmantojiet:
- olas - 6 gab.
- granulēts cukurs - 170 grami;
- kakao pulveris - 60 grami;
- 200 grami krējuma ar tauku saturu 20%;
- melnā šokolāde - 2 flīzes;
- neliels sviesta gabals eļļošanai.
Vārīšanas ilgums būs 1 stunda, kaloriju vērtība uz 100 gramiem būs 185 kcal.
Sāciet gatavošanu:
- Mēs izjaucam olas, sadala olbaltumvielas un dzeltenumus. Ievietojiet olbaltumvielas kauss, pievienojiet 85 gramus cukura un visu samaisiet ar maisītāju, līdz tas kļūst par stabilu putu;
- Sakuliet dzeltenumus ar atlikušo cukuru un sakuliet līdz baltai konsistencei. Cukuram jābūt pilnīgi izkliedētam;
- Tālāk, kakao pulveri ielej dzeltenumos, viegli sajauciet. Rezultātam jābūt šokolādes maisījumam;
- Pēc tam lēnām noslaukiet saputotos baltumus ar cukuru šokolādes masā;
- Novietojiet cepamo papīru uz cepešpannas vai cepšanas trauka. Vienmērīgi ieeļļojiet to ar sviestu;
- Ielej mīklu vienotā kārtā;
- Mēs sasildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ieliekam kūka. Cep to 30-35 minūtes;
- Pēc tam izņemiet to no cepeškrāsns, atstāj nostāvēties, līdz tā pilnībā atdziest;
- Izgrieziet pamatni četrās identiskās kūkās;
- Pēc tam sagatavojiet krējumu. Ielej krējumu katliņā, uzliek lēnu uguni un uzsildiet to karstā stāvoklī, bet ne uz vārīties;
- Pēc tam šokolādes gabaliņus ieliekam krējumā, samaisiet, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi;
- Ieeļļojiet visas kūkas ar krējumu, bagātīgi ieeļļojiet cepšanas virsmu un malas ar krējumu;
- Mēs noņemam kūka ledusskapī uz 1 stundu un pēc tam kalpojam uz galda tējas pagatavošanai.
Sūklis ar augļiem un putukrējumu
Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas cepumam:
- olas - 4 gab.
- cukurs - stikls;
- milti - 150 grami;
- vaniļas pulveris uz naža gala.
Krējumam:
- puslitrs krējuma ar tauku saturu 30-35%;
- 4 lielas karotes cukura pulvera.
Sīrups kūku impregnēšanai:
- ½ glāze ūdens;
- cukurs - 150 grami;
- Konjaks, liķieris, viskijs vai rums - 30 ml.
Aizpildīšana:
- divi banāni;
- viena ķekars vīnogu;
- Kivi - 1 gab.
- želatīns - 1 liels karote;
- piens vai tumšā šokolāde - 50 grami.
Lai pagatavotu ēdienu, paies aptuveni 2 stundas. Kaloriju saturs būs 265 kcal.
Neskatoties uz nedaudz garo produktu sarakstu, tas būs arī vienkārša kūka recepte.
Kā mēs gatavojamies gatavot:
- Lai sāktu, salauziet olas, daliet olbaltumvielas un dzeltenumus. Dzeltenumi atstāj istabas temperatūrā. Vāveres noņem dažas minūtes saldētavā;
- Milti ir jāizsijāt caur sietu, jāpievieno vanilīns un jāsamaisa;
- Pievienojiet cukuru dzeltenumiem un labi samaisiet ar maisītāju, līdz veidojas balts maisījums;
- Noņemiet olbaltumvielas no saldētavas, pievienojiet sāli un sajauciet ar maisītāju, līdz notiks stabilas putas;
- Tālāk apvienojiet dzeltenumu maisījumu ar olbaltumvielu putām un labi samaisiet;
- Lēni ielej miltus ar vaniļu un mīcīt viendabīgu mīklu;
- Sagatavojam pergamenta papīru cepšanai, taukus ar augu eļļu un apkaisa ar mannas putraimi;
- Mēs izplatījām mīklu vienotā slānī;
- Mēs sasildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta tur, lai ceptu kūka. Cep to 30-40 minūtes;
- Pēc tam izņemiet kūku, atstājiet uz 30 minūtēm, pēc tam izņemiet to un atstājiet to nostāvēties istabas temperatūrā vairākas stundas, labāk ir atstāt to nakti;
- Pēc tam sagrieziet sūkļa kūku 3-4 kūkās;
- Katliņā pagatavojiet sīrupu impregnēšanai. Ielej ūdeni, pievieno cukuru un ielej alkoholisko dzērienu. Mēs novietojam uz uguns un iesildāmies;
- Ieeļļojiet katru kūka mērcēšanu;
- Tālāk uzklājiet krējumu glāzītē un sitiet līdz putošanai;
- Uzkarsējiet ar krēmu ar cukura pulveri, samaisiet;
- Banānu mizas, sagrieztas plānās aprindās;
- Aplejiet apakšējo kūku ar krēmu, apkaisa ar rīvētu šokolādi un ieklājiet sagrieztu banānu;
- Ieliet otro kūku ar krējumu, apkaisa ar rīvētu šokolādi. Mēs tīrām otro banānu, sagriež to aprindās un izkliedējam to uz šokolādes;
- Mēs pārklājam visu ar kūku un ieeļļojam augšpusi un malas ar krēmu;
- Želatīns ievieto šķīvī, ielej ūdeni un atstāj 15 minūtes;
- Visi augļi tiek mazgāti. Klasteris ir sadalīts ogās, ogu sagriež 2 daļās. Kivi mizas un sagriež aprindās;
- Mēs izkaisīsim kivi un vīnogas uz augšu un kūka pusēs;
- Ievietojiet trauku ar želatīnu ūdens vannā, viss izkausē šķidrā stāvoklī, izņem un atdzesē;
- Pēc tam ielej kūku ar želatīna maisījumu, ieliek tortu ledusskapī uz nakti;
- Pasniedzot skaistu kūku ar augļiem un ārstējot savu ģimeni;
Kūka "Tenderness"
Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas cepumam:
- olas - 6 gab.
- 170 grami miltu;
- 130 grami cukura;
- cepamais pulveris - šķipsna.
Aizpildīšanai:
- ūdens - ½ glāze;
- žāvētas aprikozes - 150 grami.
Krējumam:
- olas - 2 gab.
- granulēts cukurs - 80 grami;
- sviests - 100 grami;
- neliela šokolāde.
Gatavošana ilgs apmēram stundu, kaloriju saturs būs 185 kcal.
Kā padarīt kūku:
- Vispirms, izjauciet olas tasē, cukuru un visu, līdz gluds;
- Sajauc miltus ar cepamo pulveri un lēni ielej šķidrā maisījumā. Mēs visu sajaucam;
- Cepšanas forma ir pārklāta ar cepamo papīru, ielej mīklu;
- Mēs sasildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem, noņemam formu ar mīklu un atstājim cept 25-30 minūtes;
- Pēc tam izņemiet pamatni un atstājiet uz nakti. Tad sagriež 3 kūkas;
- Žāvētas aprikozes pārlej karstu ūdeni, ļauj nostāvēties apmēram stundu. Tālāk izlaidiet gaļas mašīnā;
- Apvienojiet eļļu ar 80 gramiem cukura un noslaucīt līdz gludai;
- Pirmais kūka ieeļļots ar žāvētu aprikožu maisījumu;
- Uzklājiet ar otru kūku un eļļu ar sviesta krēmu, aizveriet pēdējo kūku. Mēs tīrām ledusskapī 1 stundu;
- Pa to laiku mēs izjaucam olas, atdala olbaltumvielas, ieliekam tasē un pārspiež tās uz putām;
- Izņemiet kūku un mēteli ar proteīna krēmu no visām pusēm;
- Sasmalciniet šokolādi un pārlejiet mikroshēmas.
Noderīgi padomi
- tā, lai mīklas pamatne būtu gaisīga, mīklai jāpievieno cepamais pulveris vai cepamais sodas;
- lai cepšanas procesā kūka netiktu sadedzināta, labāk ir uzlikt cepamo papīru;
- Jūs varat dekorēt konditorejas izstrādājumus ar marmelādi, augļiem, ogām, riekstiem, žāvētiem augļiem, rīvētu šokolādi.
Kūkas izgatavošana mājās saskaņā ar iepriekš aprakstītajām vienkāršajām receptēm ir interesants process, kura laikā jūs varat izteikt savu iztēli. Padariet oriģinālu augļu, riekstu, rozīnu un citu garšīgu sastāvdaļu pildījumu. Gatavie konditorejas izstrādājumi izrādīsies garšīgi, smaržīgi un ļoti maigi!
Un turklāt - vēl viena recepte par vienkāršu un garšīgu kūku.
