Rīsu var pasniegt ar dažādiem ēdieniem, gaļu un zivīm. Viņam ir daudz barības vielu. Bet ne katrs mājsaimniece izrādās gatavojis gardu putru.
Nepieciešamais laiks
Cik daudz laika gatavot rīsiem, lai tā būtu drupināta? Tas ir vissvarīgākais faktors, kas ir vērts zināt un jāņem vērā, gatavojot smalku putru.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Rīsi - 1 glāze;
- Ūdens - 2 glāzes;
- Sviests - 3 ēd.k. l.;
- Sāls - pēc garšas.
Vārīšanas laiks: 60 minūtes.
Kalorijas: 140 kcal.
Ēdienu gatavošanas posmi:
- Nu mazgāt putru. Ūdens ir jāmaina aptuveni 10 reizes. Kamēr šķidrums nav dzidrs;
- Ielieciet putru pannā un ieliet karstu ūdeni;
- Ūdens un rīsu attiecība ir 2: 1;
- Ūdens daudzumam jābūt precīzam. Ja vārīšanas procesā ūdens pievieno, putra var pasliktināties;
- Jūs nevarat gatavot putras aukstā ūdenī. Tāpēc viņš uzsūc mitrumu un vāra sausu;
- Uzlieciet rīsiem maksimālo uguni un pagaidiet, līdz ūdens uzkarsē;
- Rīsus vāra 7 minūtes;
- Samaziniet siltumu un pārsegu. Tam vajadzētu cieši aizvērt konteineru;
- Pagatavojiet 15 minūtes;
- Šajā laikā jūs nevarat atvērt vāku un traucēt putras;
- Izslēdziet siltumu un ielieciet eļļu;
- Kolbu aizveriet 20 minūtes, aizverot vāku;
- Šajā laikā rīsi absorbē mitrumu un eļļu.
Kā iegūt vaļēju rīsu
Ir vairāki veidi. Tātad, šeit ir, kā pagatavot rīsu, lai tas būtu drupans:
- Rūpīgi nomazgājiet krānu. Ielej filtrēto ūdeni un atstāj uz stundu. Šajā laikā krūts uzsūc gandrīz visu mitrumu. Ielieciet katliņā, pievienojiet nedaudz vairāk šķidruma un piecas minūtes vāra uz zemas uguns. Aizliegts iejaukties;
- Nomazgājiet krānu vairākas reizes, mērcējiet un atstājiet ceturksni stundas. Pēc tam, kad pagājis laiks, salieciet rīsi sietā un pagaidiet, līdz viss ūdens iet. Pannā ielej eļļu un uzsildiet to. Novietojiet graudaugu pannā un iztvaicējiet visu mitrumu. Nedaudz sauss un nosūtiet verdošu buljonu vai ūdeni. Pēc vārīšanās, viņi mocās desmit minūtes ar zemu siltumu, es neņemšu vāku;
- Sagatavošanas posms ir tāds pats kā iepriekšējās metodēs. Tīrie putraimi tiek ielej verdošā ūdenī, tie, visticamāk, vāra, un pēc sijāšanas ar sietu visu mitrumu. Mazgāts zem krāna un atgriezās podā ar aukstu ūdeni. Turpiniet gatavošanu, līdz vārīti.
Šīs metodes apraksta vispārējos principus. Zemāk ir recepte pilnīgai dekorēšanai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Rīsi - 2,5 glāzes;
- Muskatrieksts - šķipsna;
- Kurkuma - 5 g;
- Sāls - 20 g;
- Malti paprika - 5 g;
- Augu eļļa - 50 ml.
Vārīšanas laiks: 45 minūtes.
Kalorijas: 140 kcal.
Ēdienu gatavošanas posmi:
- Novietojiet graudaugu traukā un pārlejiet verdošu ūdeni;
- Atstājiet 10 minūtes, kura laikā ūdens kļūs balts;
- Nosusiniet un izskalojiet grumbu zem tekoša ūdens;
- Šajā gadījumā graudi ir jāberzē ar rokām, jāturpina, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs;
- Novietojiet graudus katlā un piepildiet to ar ūdeni, lai ūdens pārklātu rīsu un tā līmenis ir 2 centimetri vairāk;
- Ielejiet garšvielas, eļļu un sāli. Samaisīt;
- Vāra katliņā uz minimālā siltuma, zem vāka, 20 minūtes.
Kā pagatavot drupātus rīsiem pusdienu traukā katliņā
Pirms rīsu pagatavošanas jums ir jādomā par to, kādu rezultātu vēlaties sasniegt. Rezultāts ir atkarīgs ne tikai no metodes, bet arī no labības veida.
Apaļajiem graudiem / apaļiem rīsiem ir daudz lipekļa. Tas palīdz absorbēt mitrumu. Tā rezultātā tā salūst kopā un nokrīt. Izskalojiet to tikai zem tekoša ūdens. Pat tas absorbē šādu ūdeni.
Brūnus / brūnus rīsus pirms pagatavošanas vajadzētu iemērc. Vārīšanas laiks ir arī atšķirīgs, tas ir daudz ilgāks. Šādu veidu izvēlas cilvēki, kas pievērš lielu uzmanību viņu veselībai.
Tvaicēti graudi tiek sagatavoti ātrāk un praktiski vispārīgi. No šāda veida labības jūs varat pagatavot jebkuru ēdienu.
Kā pagatavot ļoti garšīgu un kraukšķīgu ēdienu?
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Rīsi - 1 glāze;
- Ūdens - 1 glāze;
- Sāls - pēc garšas.
Vārīšanas laiks: 40 minūtes.
Kaloriju skaits: 130 kcal.
Ēdienu gatavošanas posmi:
- Izvēlieties pareizo attēlu;
- Izskalot ļoti labi;
- Ielieciet pot uz uguns ar ūdeni, pievienojiet sāli un uzvāra;
- Putru ievieto traukā;
- Samaisiet, lai graudi nepaliktu pie grunts;
- Atstājiet ūdeni vārīties;
- Samaziniet siltumu līdz minimumam un aizveriet vāku;
- Kad ūdens iztvaiko, mēģiniet gatavot putru;
- Laiks ir atkarīgs no rīsu šķirnes;
- Ja graudi joprojām ir neapstrādāti, tad pievieno verdošu ūdeni;
- Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām veiciet caurumus;
- Pagaidiet procesa beigas un izņemiet no uguns;
- Aptiniet dvieli vai segu;
- Šajā stāvoklī atstājiet 10 minūtes;
- Drupināti rīsi ir gatavi!
Visbiežāk sastopamās kļūdas, kas padara rīsu nūju
- Rīsu var viegli sabojāt, ja tas deg. Tam ir vairāki paskaidrojumi. Visbiežāk sastopamais putras sadedzinās, ja neievērojat šķidruma un labības attiecību. Tādējādi grunts iedegsies, un augšējā daļa paliks kopā;
- Jūs nevarat arī dovāru rīsi. Tas var notikt, ja vārīti uz ļoti augsta siltuma. Tādējādi, pirms putra vārīšanas, viss mitrums iztvaiko. To var labot, pievienojot tvertnei nedaudz karsta ūdens. Bet atcerieties, ka ūdens pārpalikuma dēļ rīsi var būt kopā;
- Ja putra ir gatava, bet ūdens paliek, tad ir vairākas izejas. Jūs varat iztvaicēt atlikušo mitrumu uz degļa vai celma caur sietu;
- Ja putra ir sajaukta, gabaliņi. Putra no tā nekļūst mazāk garšīga, bet apetītes izskats neizraisa. Ekstrēmos gadījumos vārīšanas laikā putru var sajaukt tikai vienu reizi;
- Pēc gatavošanas izskalojiet rīsu. Putra mazgā tikai pirms gatavošanas. Ir jānoņem visi netīrumi un visi graudi uz virsmas;
- Sānu ēdieniem varat cept rīsiem. To mazgā, ievieto traukā ar karstu eļļu un iztvaicē visu šķidrumu. Pēc mazas cepšanas un pievienošanai nepieciešamo daudzumu šķidruma;
- Izvēlieties pareizo rīsu šķirni. Apaļie graudi šim nolūkam ir vismazāk piemēroti.
Noderīgi padomi
- Stingri jāievēro ūdens daudzums;
- Pour putru tikai ar verdošu ūdeni;
- Izvēloties ēdiena gatavošanas trauku, dod priekšroku bieza siena podam;
- Pievienojiet sāli vārīšanas beigās;
- Ūdens var tikt aizstāts ar buljonu;
- Pēc ēdiena pagatavošanas nav ieteicams kādu laiku atvērt vāku;
- Sekojiet labības derīguma termiņam. Ja viņš pagājis, tad putra būs kopā, un graudu pārrāvums.
Bon apetīte!
Nākamajā videoklipā ir vēl viena skaidra recepte, kas paredzēta drupinātu rīsu gatavošanai.
