Ja cilvēkam asinīs ir paaugstināts holesterīna līmenis, viņam ir augsts sirds slimību un asinsvadu attīstības risks, ko izraisa holesterīna plākšņu veidošanās asinsvadu endotēlijā. Šādiem pacientiem ieteicams pielāgot uzturu, lai samazinātu holesterīna līmeni, samazinātu ķermeņa masas indeksu un sāktu regulāri izmantot.
Kas ir holesterīns: saprotiet sīkāk
Holesterīns dabiski ir tauku līdzīga viela. Cilvēka ķermenis veido pat 80% no šīs vielas, un tas nevar pastāvēt bez holesterīna. Un visi tāpēc, ka holesterīns sintezē steroīdu hormonus, ir iesaistīts D vitamīna veidošanā, kas ir ļoti svarīgi nerviem un gremošanai. Turklāt holesterīns ir vērtīga visu šūnu membrānu sastāvdaļa.
Ķermeņa holesterīns var izpausties šādos veidos:
- slikti ar zemu blīvumu;
- labi - ar augstu līmeni.
Tas ir "sliktais" holesterīns, kas izraisa draudus, par kuriem runā ārsti: plankumu veidošanās, asinsvadu bloķēšana, problēmas ar asinsriti.
Uztura ar paaugstinātu holesterīna līmeni galvenais mērķis ir samazināt kaitīgo un vienlaikus uzturēt augstu labvēlīga holesterīna līmeni. Līdzsvara saglabāšana starp šīm divām šķirnēm ir normālu hormonu līmeni, labu metabolismu un veseliem asinsvadiem.
Kas draud palielināt "kaitīgo" holesterīnu?
Palielinoties kaitīga holesterīna līmenim, novēro nopietnas problēmas ar sirdi, aknām, kuņģa-zarnu trakta orgāniem utt.
Atherosclerosis
Komplikācijas var būt šādas:
- sirdslēkmes attīstība asinsvadu bloķēšanas dēļ;
- zarnu išēmija;
- impotence ģenitāliju vēnu bloķēšanā;
- trofiskas čūlas, gangrēnas;
- insultu, smadzeņu asiņošana;
- paralīze vai nāve smagos gadījumos.
Galvas akmeņu slimība
"Kaitīga" holesterīna klātbūtne bez atbilstošas ārstēšanas var izraisīt cieto žultsakmeņu veidošanos. Laika gaitā orgānā var rasties iekaisuma process, kam nepieciešama operācija.
Hipertensija
Paaugstināts holesterīna līmenis palielina asinsspiedienu. Tā rezultātā: hipertensija un asiņošanas risks.
Aptaukošanās
Ar šo problēmu tiek traucēta lipīdu vielmaiņa, kas noved pie tauku nogulsnēšanas un turpmāka aptaukošanās. Tie, kas ir neaktīvi, ir īpaši neaizsargāti.
Reproduktīvās sistēmas patoloģija
Negatīva ietekme, ko rada liela daudzuma produktu patēriņš ar kaitīgu holesterīnu, var radīt nopietnus traucējumus reproduktīvajā sistēmā.
Arteriju bloķēšana, kas baro iegurņa orgānus, pasliktina prostatas asins piegādi, prostatas audi tiek pakļauti hipoksijai. Tā rezultātā parādās erekcijas traucējumi un iekaisumi. Turklāt ir iespējama erektilās disfunkcijas un prostatas adenomas parādīšanās.
Diētas pamatprincipi
Enerģijas režīms
Nepieciešamas daļējas maltītes nelielās porcijās, bet vismaz 5 reizes dienā.
Temperatūra
Temperatūrai jābūt normālai - šim jautājumam nav nekādu ierobežojumu.
Sāls
Maksimālais sāls daudzums dienā nav lielāks par 5 g. Un viss, jo sāls izraisa šķidruma aizturi organismā, kas rada papildu stresu uz sirds un asinsvadu minūti.
Šķidrums
Dienas laikā jāizmanto aptuveni 1–1,5 litri ūdens, lai izvadītu sirds un asinsvadu sistēmu, lai attīrītu urīnceļu sistēmu.
Alkohols
No alkoholisko dzērienu pieņemšanas, īpaši spēcīga, vēlams atteikt. Bet daži ārsti iesaka, ja nav kontrindikāciju, katru vakaru paņemt 50 ml sarkanvīna. Tā satur flavonoīdus, kuriem ir antioksidatīva iedarbība, ti, mazliet šī dzēriena palīdzēs aizsargāt asinsvadus no aterosklerotisko plankumu veidošanās.
Svars
Cilvēki, kas cieš no papildu mārciņām, ir nepieciešams normalizēt to svaru, jo papildus "tauki" ir papildu holesterīna avots. Arī kilogrami kavē asinsvadu un sirdsdarbību
Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti - ko man vajadzētu patērēt?
Ir svarīgi atcerēties, ka jums ir nepieciešams pareizi veidot diētu, lai būtu olbaltumvielas un tauki un ogļhidrāti. Bet ar nepareizu produktu iekļaušanu organismā kopā ar tiem būs "kaitīgs" holesterīns.
Vāveres
Uztura speciālisti ieteica tos lietot no tādiem produktiem kā:
- zivis;
- garneles;
- liesa teļa gaļa;
- vistas krūtiņa;
- tītara gaļa;
- pākšaugi.
Šie produkti ir pietiekami, lai pagatavotu ikdienas maltītes.
Ogļhidrāti
Bet ogļhidrātiem vajadzētu aizņemt lielāko daļu diētas. Šie produkti ir noderīgi tiem, kuri cieš no augstā holesterīna līmeņa:
- graudaugu putra;
- ogas, dārzeņi;
- rudzu maize.
Šo ogļhidrātu ieguvumi ir tādi, ka šie pārtikas produkti satur lielu daudzumu diētiskās šķiedras.
Savukārt tie samazina kaitīgā holesterīna līmeni asinīs, palīdz attīrīt zarnas, absorbē nevēlamus taukus. Turklāt, pateicoties lielajam vitamīnu un minerālvielu saturam, vielmaiņa ir normalizēta.
Tauki
Ieteicams, lai tie tiktu iekļauti uzturā pat ar augstu holesterīna līmeni. Galvenais ir nevis patērēt piesātinātos taukus, kas var izraisīt situācijas pasliktināšanos.
Priekšroka tiek dota augu taukiem:
- saulespuķes;
- olīveļļa;
- sezama;
- kukurūza uc
Kādi pārtikas produkti ir aizliegti ar augstu holesterīna līmeni?
Pirmais ir dzīvnieku izcelsmes tauki - tie ir "slikta" holesterīna avots. Jums vajadzētu arī atteikties no ogļhidrātiem, kas ir viegli sagremojami, pārvēršoties par taukiem, kā arī par holesterīnu. Jums nevajadzētu ēst pārtikas produktus, kas aktivizē un ierosina nervu un sirds un asinsvadu sistēmas.
Kopumā ieteicams tvaicēt, vārīt vai cept pārtikas produktus. Ir jāizslēdz cepta pārtika, jo cepšanas procesā tiek ražoti ne tikai kancerogēni, bet arī zema blīvuma lipoproteīni, kas var izraisīt arī plankumus.
Aizliegtie produkti ietver:
- Fancy svaiga maize, produkti no rauga un pūkas mīklas, pankūkas, cepti pīrāgi, pankūkas, makaroni no mīksto kviešu šķirnēm (satur viegli sagremojamus ogļhidrātus);
- augsts tauku saturs, taukains biezpiens, krējums, siers;
- ceptas un vārītas olas (īpaši dzeltenums ir piesātināto tauku avots);
- zupas ar koncentrētām un taukainām zivīm un gaļas buljonu, sēņu buljoniem;
- taukainā gaļa (jēra gaļa, cūkgaļa), mājputni (pīle, zoss), vistas āda, īpaši cepta, desas, vistas;
- taukainas zivju šķirnes, kaviārs, sālītas zivis, konservi, cepta zivs ar margarīnu un cietie tauki;
- kalmāri, garneles;
- dabīgā kafija, kas pagatavota no graudiem (ja no taukiem izgatavo ēdiena taukus);
- cepti dārzeņi, ieskaitot čipus, frī kartupeļus utt., rieksti, kokosrieksti;
- majonēze, mērces, ieskaitot krējumu vai krējumu.
Ko var patērēt bez bailēm?
Produktos, kas jālieto ar augstu holesterīna līmeni, ir jāiekļauj liels daudzums piesātināto taukskābju, jo to sastāvā ir liels daudzums "veselīga" holesterīna. Pirmkārt, tas attiecas uz zivīm, kas sastāv no omega-3-nepiesātinātajām taukskābēm. Arī zivis ir D vitamīna avots.
Liels šķīstošās šķiedras (auzu) daudzums palielina augsta blīvuma lipoproteīnu līmeni. Svaigi dārzeņi un augļi lielos daudzumos satur antioksidantus, kas stiprina asinsvadu sienas. Arī daudzi antioksidanti (E vitamīns) riekstos.
Apstiprināto produktu saraksts ietver:
- žāvēta maize, un tā būtu jāizgatavo no pilngraudu miltiem, kliju maizes, makaroniem no cietajiem kviešiem;
- augu eļļas jebkurā daudzumā, izņemot palmu eļļu (salāti, kas uzpildīti ar dārzeņu neattīrītu eļļu);
- dārzeņi: kartupeļi, ziedkāposti un kāposti, burkāni (noņem toksīnus), salāti (folijskābes avots), ķirbji, cukini, bietes;
- liesa gaļa un mājputni (trušu, tītaru un bez ādas, vistas gaļa, liesa liellopu gaļa);
- jūras veltes: ķemmīšgliemenes, austeres, mīdijas un krabji;
- zivis, jo īpaši jūras, zema tauku satura šķirnes (ceptas un vārītas);
- pākšaugi, kas ir viens no galvenajiem augu proteīna avotiem;
- rieksti, kuru sastāvā ir fosfolipīdi, pazeminot "slikto" holesterīna līmeni;
- sīpolus un ķiplokus, satur daudz C vitamīna, aizsargā asinsvadu sienas, no ķermeņa izņem mitrās nogulsnes un taukus;
- auzu graudi, graudaugi, citu graudaugu pudiņi (graudaugi jāsagatavo atšķaidītā pienā);
- zema tauku satura piens un zemu tauku satura biezpiens, kefīrs, jogurts;
- vāji brūvēta tēja, kafijas dzēriens ar pienu, dārzeņu novārījumi, rožu gurni, kompoti.
Nepieciešamība pēc diētas un tās trūkuma sekas
Uzturs regulē augsta un zema blīvuma lipoproteīnus, tādējādi samazinot "sliktā" holesterīna līmeni. Pareizā tabula ar augstu holesterīna līmeni ļaus jums normalizēt tā saturu, neņemot narkotikas. Turklāt, ja tiek ievērots uzturs, kuģi ilgu laiku tiek attīrīti un paliek „tīri”, nav problēmu ar asinsriti.
Liels antioksidantu daudzums ieteicamajos produktos ar augstu holesterīna līmeni palēnina ādas novecošanos, novērš iekšējo orgānu patoloģiju veidošanos, palielina vitalitāti.
Bet, ja nav pareiza "terapeitiskā diēta", var sākties kuģu ateroskleroze. Šīs slimības rezultātā uz kuģu sienām parādās plāksnes, sašaurinot vēnu artēriju lūmenu. Tas apdraud gan asinsrites traucējumu attīstību, gan tādas komplikācijas kā sirdslēkme, insults utt.
Arī paaugstināts holesterīna līmenis ir viens no hipertensijas un smadzeņu aterosklerozes (atmiņas zudums, neskaidra redze, troksnis ausīs, miega traucējumi, reibonis) attīstības faktoriem.
Pēc ekspertu domām, gandrīz katrs trešais sirdslēkme ir tieši saistīta ar šo parādību. Turklāt pārmērīgs holesterīna līmenis var uzkrāties ne tikai uz artēriju sienām, bet arī uz citiem orgāniem, tostarp smadzenēm. Tas var izraisīt nopietnas patoloģijas.
Tādējādi diēta ar augstu holesterīna līmeni ir nepieciešams pasākums, lai veiksmīgi apkarotu šo slimību. Ja jūs zināt, kā samazināt šīs vielas iedarbību asinīs, jūs varat nodrošināt, ka tie ilgu laiku būs normāli. Pretējā gadījumā jūs nevarat izvairīties no komplikācijām, kas var būt nopietnas hroniskas slimības.
Ieteicamais diēta augstam holesterīna līmenim
Daži uzskata, ka ar augstu holesterīna līmeni diēta aizliedz daudzus pārtikas produktus. Tomēr tas ir tālu no lietas. Lai to pārbaudītu, apsveriet aptuvenās nedēļas izvēlni. Ievērojot to, jūs aizsargāsiet savu veselību un necietīs no ierobežotiem produktiem.
Brokastis
Šādas iespējas:
- Cepeškrāsnī ceptas siera kūkas, glāze sulas, 1 ābols.
- Dārzeņu salāti, kas pildāmi ar olīveļļu, grauzdiņš ar ievārījumu, zaļā tēja, 1 greipfrūts.
- Auzu pārslas ar žāvētiem augļiem, glāzi zāļu tējas.
- Kviešu un ķirbju biezputra, jebkurš auglis, biezpiens ar krējumu (zema tauku satura).
- Dārzeņu salāti, kas pagatavoti ar saulespuķu eļļu un citronu sulu, grauzdiņš ar ievārījumu, tomātu sula.
Pusdienas
Ēdienkarti var viegli dažādot šādos ēdienos:
- Dārzeņu zupa, pāris tvaicēti pīrādziņi, sīpolu un maize.
- Zirņu zupa, neliela siera šķēle, maizes šķēle.
- Rīsu zupa, tunzivis, nedaudz saldējuma.
- Seafood, dārzeņu salāti, 2 šķēles maizes.
- Vistas gaļas zupas zupa, jebkura veida augļi, maizes šķēle.
Vakariņas
Ir iespējamas šādas iespējas:
- Rīsu biezputra, pupiņas, dārzeņi, tvaicēti.
- Dārzeņu ragū, olas, 1 glāze jogurta vai kefīra.
- Ceptas jūras zivis, svaigi dārzeņu salāti ar olīveļļu. Auzu pārslas, tunzivju konservēti salāti, āboli.
- Zivju sautējums ar tomātiem, 1 šķēle maizes, 1 glāze tauku kefīra.
Padoms. Jūs varat nekavējoties izveidot nedēļas izvēlni, nopirkt visus produktus.
