Kā padarīt smaržīgu šampinjonkrējuma zupu

Bieži krēmveida zupas bija populāras tikai Eiropas teritorijā, Krievijā tās tika pasniegtas tikai restorānos. Tagad jebkura mājsaimniece var pagatavot krējuma zupu tik labi, kā jebkurš šefpavārs. Sēnes ir lieliski apvienotas ar krējumu, un zupa ar šīm sastāvdaļām tiek uzskatīta par populārāko. Hostesses bieži eksperimentē un pievieno šai ēdienkartei papildu sastāvdaļas.

Neskatoties uz to, ka zupa ir barojoša, tā pieder pie uztura, tāpēc šādas receptes būs svarīgas tiem, kas skatās uz to svaru.

Klasiska šampinjona krējuma zupa

Standarta recepte krējuma zupai ar šampinjoniem un krējumu tiek gatavota ātri un viegli. Šo zupu var pat iedalīt steigā. Tā ir piemērota katru dienu un vērsīsies pie visas ģimenes. Vārīšanas laiks - 40 minūtes. Kalorijas - 70 kcal uz 100 g.

Vārīšanai būs nepieciešams:

• bagāts krējums - 200 ml;
• šampinjoni - 1 kg;
• sīpoli - 1 gab .;
• ķiploki - 2 zobi;
• olīveļļa cepšanai;
• milti;
• garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Sīpolus un sēnes sagriež mazos gabaliņos. Cepiet atsevišķos pannās ar olīveļļu.
2. Kombinējiet ceptu sastāvdaļu katliņā un ielej 500 ml ūdens.
3. Lai gan sīpoli un sēnes izlīst zemā siltumā, ir nepieciešams apcept smalki sakapātus ķiplokus sviestā. Pievienojiet krējumu un miltus, lai izveidotu viendabīgu biezu biezeni.
4. Ievietojiet šo maisījumu katliņā un pagatavojiet zupu vēl 15 minūtes.
5. Beigās pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Vārīšanas recepte lēni plīts

Ja jūs gatavojat krējuma zupu daudzkarserī, tad izrādās, ka tas ir maigāks, un produkti saglabā visas labvēlīgās vielas. Turklāt, ja jūs gatavojat šajā ierīcē, jums nav nepieciešams pievienot eļļu, kas samazinās ēdiena kaloriju saturu. Lai zupa kļūtu biezāka, jūs varat turēt dārzeņus tur. Vārīšanas laiks - 30 minūtes. Kalorijas - 60 kcal uz 100 g.

Vārīšanai būs nepieciešams:

• bagāts krējums - 200 ml;
• šampinjoni - 1 kg;
• sīpoli - 1 gab .;
• ķiploki - 2 zobi;
• garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Smalki sagrieziet visas sastāvdaļas un nosūtiet uz lēnu plīti.
2. Pievienojiet tur garšvielas un krējumu, kas atšķaidīts ar ūdeni.
3. Ieslēdziet režīmu "Dzēšana". Krējuma zupa būs gatava 25 minūtēs.

Lai panāktu vienmērīgu masu, jūs varat saputot sastāvdaļas blenderī kopā ar krēmu. Šī recepte nenozīmē grauzdēšanas produktus, kas padara ēdienu vieglāku. Pirms pasniegšanas pievienojiet garšaugus pēc garšas un grauzdiņiem. Ja izmantojat ķirbju, trauks kļūs gaiši oranžā krāsā.

Sēņu krēmzupa ar kausētu sieru

Apstrādāts siers pievienos pikantu ēdienu. Jūs varat izmantot jebkuras mīkstas sēnes, bet šampinjoni joprojām ir labāki. Sēņu krēmzupa ar sieru patiešām patīk bērni. Vārīšanas laiks - 45 minūtes. Kalorijas - 95 kcal uz 100 g.

Vārīšanai būs nepieciešams:

• apstrādāts siers - 200 g;
• šampinjoni - 1 kg;
• sīpoli - 1 gab .;
• ķiploki - 2 zobi;
• olīveļļa cepšanai;
• kartupeļi - 3 gab.
• garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Sagriež un apcep sēnes un sīpolus. Sīpoliem vajadzētu iegūt zelta nokrāsu.
2. Mēs tīrām kartupeļus, sagriež un vāra.
3. Apvienojiet sastāvdaļas un sasmalciniet maisītājā.
4. Ielej 500 ml ūdens pannā un mest izkausēto sieru.
5. Kad ūdens uzvārās, siers sāks pilnībā izkausēt. Tikai šobrīd pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, ķiplokus un garšvielas.

Pateicoties pārstrādātajam sieram, konsistence būs bieza un jums nebūs vajadzīgi milti vai cietes. Sastāvdaļas tiek noslīpētas, tāpēc bērni zupās nepamanīs sēņu klātbūtni, kas dažkārt ir ļoti svarīga. Kartupeļu klātbūtne sēņu zupai piešķirs īpašu garšu, bet to nevar pievienot.

Krēmveida krēmzupa ar ziedkāposti un sēnēm

Zupu var pagatavot tikai ar krējuma un šampinjonu piedevu, bet recepti var mainīt ar saviem iecienītākajiem dārzeņiem. Pievienojiet papildu sastāvdaļas krējuma zupās kļuva moderns. Ziedkāposti apvienojas perfekti ar sēnēm un ļauj jums neieviest kartupeļus un miltus. Vārīšanas laiks - 30 minūtes. Kalorijas - 70 kcal uz 100 g.

Vārīšanai būs nepieciešams:

• bagāts krējums - 200 ml;
• šampinjoni - 1 kg;
• sīpoli - 1 gab .;
• ķiploki - 2 zobi;
• olīveļļa cepšanai;
• ziedkāposti - 300 g;
• garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Sēnes, sīpolus un ķiplokus sasmalcina un cep.
2. Mēs sagriežam ziedkāposti un vāra uz lēnas uguns.
3. Sasmalcinātās sēnes, sīpolus un vārītus kāpostus sasmalciniet maisītājā un atgriezieties pie pannas, kur kāposti tika pagatavoti.
4. Ūdens, kurā šis process notika, nav sapludināts, bet tiek izmantots tālākai sagatavošanai.
5. Sasmalcināti produkti vāra vēl 10 minūtes.

Ziedkāposti padarīs zupu biezu. Daži mājsaimnieces pievieno burkānus un citus dārzeņus. Perfect ķirbju, baklažānu vai cukini. Regulējiet zupas saldumu un garšvielas ar papildu garšvielām. Muskatrieksts ir labākais šim ēdienam, bet tā daudzumam jābūt minimālam.

Šampinjonu krēmzupa ar vistu un krējumu

Bieza zupa ar vistu un sēnēm būs barojoša un garšīga, to var pasniegt arī brīvdienās. Šim ēdienam jūs varat paņemt jebkuru mājputnu gaļu, bet labāk izvēlēties speķi. Vārīšanas laiks - 45 minūtes. Kalorijas - 85 kcal uz 100 g.

Vārīšanai būs nepieciešams:

• bagāts krējums - 200 ml;
• šampinjoni - 600 g;
• vistas fileja - 300 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• ķiploki - 2 zobi;
• milti;
• olīveļļa cepšanai;
• garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas posmi:

1. Cepiet sēnes un sīpolus standarta veidā.
2. Fileja sagriež mazos gabaliņos un pagatavo 500 ml ūdens 20 minūtes. Mēs iegūstam gaļu un sasmalcina maisītājā kopā ar šampinjoniem un sīpoliem.
3. Ievietojiet iegūto viendabīgo masu buljonā, kur fileja tika pagatavota, un lieciet trauku vēl 10 minūtes.
4. Sildiet krējumu pannā un pievienojiet tam miltus, lai iegūtu vircas.
5. Pievienojiet piena maisījumu uz pannas, saspiediet ķiplokus un izslēdziet krāsni.

Krējuma zupa būs ļoti bieza un smaržīga. Neskatoties uz to, ka traukā ir vistas, tas nedaudz palielinās zupa kaloriju. Ja izslēdzat miltu un krējuma pievienošanu, to var lietot pat ar stingru diētu.

Nianses un padomi

Katrs pavārs gatavo sēņu zupu savā veidā un pievieno papildu sastāvdaļas un pieskaras. Apsveriet interesantākos ieteikumus un atzīmējiet tos:

1. Labāk ir lietot svaigas sēnes krējuma zupai, bet varat izmantot un konservēt. Tas nedaudz mainīs ēdiena garšu, bet visai ģimenei tas patiks.
2. Mēģiniet pagatavot šo biezu sauso sēņu trauku. Tikai tām stundas laikā būs nepieciešams iepriekš uzsūkties.
3. Ja nevēlaties gatavot gaļas ēdienu, tad vistas var aizstāt ar dārzeņiem: cukini, ķirbji, baklažāni.
4. Ja uz rokām nav vistas gaļas, tad to var aizstāt ar buljona kubiņiem.
5. Daudz kas ir atkarīgs no garšvielām. Krējuma zupai pievieno muskatriekstu, piparus, koriandru un baziliku.
6. Zaļie ir labāk, lai tos svaigu, bet žāvēti nebūs sabojā trauku un sniegs unikālu garšu.
7. Biezumu var izveidot ar miltiem vai cieti.
8. Kausētais siers pievieno ēdienam kaloriju, bet novērš miltu un pat krējuma pievienošanu.
9. Nopirkt kvalitatīvu sieru un augstu tauku saturu. Atcerieties, ka piens, pat mājās, nedarīs.
10. Krekeri lieliski papildina ēdiena noformējumu. Tas ir labāk, ka tie ir mazi.

SVARĪGI! Šo ēdienu pagatavojiet lielos daudzumos. Labāk ir ēst uzreiz pēc gatavošanas. Izvēlieties plāksnes, kas kalpo uz galda dziļāk, piemēram, mazām bļodām.