Pannas ir ļoti viegli pagatavojamas. Par makaroniem, lai pievienotu malto gaļu un saistošas sastāvdaļas - olu, olu krējuma maisījumu vai tikai siera skaidas. Nosūtiet kastroli uz iepriekš sasildītu krāsni 20 minūtes. Tad ļaujiet tai nedaudz atdzist un kalpot.
Klasiska stila makaroni ar malto gaļu
Šajā ēdienkartē jūs varat izmantot jebkuru makaronu, pat ja vakardienas šeit ir piemērotas. Sasmalciniet, pirms jūs apvienojat ar makaroniem, jums ir jācep ar sīpoliem.
Tas aizņem 3-4 porcijas:
- 200 g dobu makaronu;
- 450 g malto gaļu;
- 100 g sīpolu;
- 130 ml piena;
- 2 olas;
- Pēc saviem ieskatiem svaigi zaļumi;
- Sezona pēc garšas.
Vārīšanas laiks: 25 minūtes. Daļa: 189 kcal.
Vārīšanas metode:
- Vāriet sālītā ūdenī, līdz pagatavots pusgatavs. Sasmalciniet zaļumus. Maisiet ceptu gaļu ar sīpoliem, pēc garšas.
- Kaut arī cepta, atsevišķā bļodā pārspēj olas ar pienu, tad pievieno makaronus, gaļu, zaļumus, labi samaisa. Viegli sāls, ņemot vērā, ka pildījums jau ir sāļš pildījuma dēļ.
- Ievietojiet nākotnes kastroli formā (ieeļļojiet un apkaisa ar malto rīvmaizi). Cepiet trauku karstā krāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai.
Padoms: varat pagatavot kastroli vēl garšīgāk, nomainot pienu ar krējumu un pievienojot sieru olu krējuma maisījumam.
Garšīga kastrolis ar malto gaļu un tomātiem
Ar šo kastroli nebūs nekādu grūtību. Vai tas ir, ka makaronus, mērci un piena gaļu vispirms jāsagatavo atsevišķi. Tad rūpīgi piepildiet makaronu ar malto tomātu mērci.
Tas prasīs:
500 g malto gaļu;- 400 g dobu makaronu;
- 75-85 g sīpolu;
- 5 ķiploku daiviņas;
- 50-60 g sviesta;
- 500 grami tomātu savā sulā;
- 250 g mozzarellas picai + 50 g cietā siera;
- 1 maisu krekeri;
- 30 grami rafinētas eļļas;
- 2 baziliku zariņi;
- sezona pēc garšas.
500 g malto gaļu;Nepieciešamā ēdiena gatavošana: 30 minūtes. Daļa: 210 kcal.
Sagatavošanas metode:
- Noslaukiet tomātus. Karbonāde sasmalcina, sasmalcina sīpolu.
- Sildiet augu eļļu pannā, pievienojiet nedaudz sviesta. Cepiet sīpolus ar ķiplokiem sviesta maisījumā, pievienojiet tomātus, pagatavojiet sāli un melnos piparus. Šādā veidā sagatavotos dārzeņus sakratiet, līdz grieziet maisītāju vai maisītāju.
- Vāriet makaronus, pagatavojiet tos ar rafinētu eļļu (ūdenim, kurā makaroni ir vārīti, jābūt iztukšotam). Atsevišķā traukā, lai berzētu sierus. Garšvielas garšvielas pēc garšas, cep.
- Suka ar sviesta kubu, apkaisa ar malto rīvmaizi. Veidojiet kastrolis slāņos: makaroni, maltā gaļa, siers, bazilika lapas, tomātu mērce. Atkārtojiet visus slāņus vēlreiz. Pēdējais slānis ir siers.
- Vāra 20 minūtes karstā krāsnī, iepriekš uzsildiet to līdz 180 grādiem.
Padoms: Lai veiktu malto gaļu, jūs varat pievienot nedaudz krējuma tomātu mērcē.
Makaronu kastrolis ar Bechamel mērci
Makaronu kastrolis ar bekamela mērci var pagatavot ar dažādām piedevām. Iesniegtajā receptē - brokoļi un saldie pipari.
Tas aizņem 2 porcijas:
150 grami makaronu;- 200 g maltās tītara;
- 80 g sīpolu;
- 100 grami siera;
- 1 paprika;
- 2 tomāti;
- 100 g brokoļu ziedi;
- 60 g miltu;
- 70 ml krējuma;
- malti melnie pipari pēc garšas;
- sāls pēc garšas
150 grami makaronu;Vārīšanas laiks: 45 minūtes. Kaloriju daudzums: 208 kcal.
Sagatavošanas metode:
- Smalki sasmalciniet sīpolus, cepiet uzkarsētā sviestā, pievienojiet pildījumu (kad gaļa kļūst balta, ielej 50 ml ūdens). Vāra pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai, lieciet makaronus, vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Noteciniet atlikušo šķidrumu.
- Rīvējiet sieru, sagrieziet piparu kauliņus, tomātu gredzenus. Sagatavotie produkti nesajaucas.
- Sagatavojiet mērci: 60 g miltu sviestā cepiet, atšķaidiet ar krējumu, sāli un pipariem pēc garšas un samaisiet.
- Ieeļļojiet formu, uzklājiet makaronu ar malto gaļu. Pievienojiet brokoļus, piparus. Uzklājiet tomātu šķēlītes uz virsmas, apkaisa ar siera skaidiņām, pārlej mērci.
- Sniedziet trauku 20 minūtes karstā krāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 ° C.
Padoms: ja nav tītara malto gaļu, jūs varat izmantot vistas, bez brokoļiem - ne mazāk garšīgs kastrolis izrādīsies ar ziedkāposti.
Pasta kastrolis ar maltu vistu
Vistas gaļas gabaliņi, kas tiek pievienoti makaroniem, labi atbilst baklažāniem un tomātiem. Recepte joprojām pievieno olīvas un smaržīgu baziliku, bet jūs varat to darīt bez tiem.
Tas prasīs:
- 2 olas;
- 200 grami makaronu;
- 200 grami siera;
- 300 g maltas vistas;
- 30 ml krējuma + 30 g sviesta;
- 100-120 ml rafinētas eļļas;
- 4 tomāti;
- 1 baklažāns;
- dekorēt dažas olīvas;
- 6 bazilika lapas.
Sagatavošana ilgst: 25 min. Daļa: 215 kcal.
Kā rīkoties:
- Sālītā ūdenī vāra makaronus, līdz pagatavo pusi, pievienojot nedaudz augu eļļas. Gatavs makarons, kas atgūstas caurduris.
- Rīvējiet sieru. Atsevišķā bļodā labi sakratiet olas, pievienojiet 2-3 bazilika lapas, nedaudz sāls, piparus, 3 šķipsnas siera, samaisiet. Apvienojiet olu maisījumu ar vārītiem makaroniem, samaisiet.
- Maisiet ceptu gaļu ar rafinētu eļļu, lai padarītu to perfektu, pievienojiet nedaudz krējuma un sviesta.
- Apcepiet tomātus plānās aprindās. Sagrieziet baklažānu šķēlītēs, sāli. Pēc 5 minūtēm izskalojiet ar ūdeni, izžāvējiet un apcepiet.
- Ieliet formu ar sviestu, uzlieciet makaronus uz apakšas, cepiet malto gaļu uz tiem, pēc tam baklažānus un tomātus.
- Dekorējiet kastroli ar olīvām, apkaisa ar siera skaidiņām uz augšu, nosūtiet cepšanai karstā krāsnī 15 minūtes.
Padoms: apkaisa ar baziliku, nedaudz atdzesē, tad sagriež taisnstūrī.
Garšīgi sausie makaroni ar malto gaļu
Jūs varat palutināt sevi ar šo apbrīnojamo ēdienu, kad ir maz laika gatavot. Sastāvdaļas šeit ir parastās - makaroni, maltā gaļa un tomāti. Bet visi šeit koncentrējas - krēmveida pildījumā.
Tas prasīs:
500 ml krējuma;- 2 ķiploku daiviņas;
- maltas timiāns, melnie pipari, muskatrieksts pēc garšas;
- 500 grami maltas gaļas;
- 300 grami makaronu;
- 3-4 tomāti.
500 ml krējuma;Vārīšanas laiks: 25 minūtes. Kaloriju saturs: 210 kcal.
Sagatavošanas metode:
- Sildiet krējumu, sāli, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, melnos piparus, muskatriekstu, timiānu. Pēc vārīšanas ir jānoņem katls no uguns.
- Apcep malto gaļu rafinētā eļļā, sāli.
- Ieliet formu ar sviestu un uzlieciet pusi makaronu uz apakšas, ielej daļu mērces. Novietojiet gaļu uz tā virsmas, atkal makaronus, mērci, tomātu apļu galā, dziļi pulverī ar siera skaidiņām. Uzlieciet trauku gatavībai cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 175-180.
Padoms: tas kļūs vēl garšīgāks, ja vārīšanas laikā pievienojiet maltu gaļu ar zaļumiem, garšvielām un ķiplokiem.
Makaronu kastrolis ar sēnēm un sieru
Uzņēmumā makaroni ir labāk lietot sēnes, viņiem ir maiga garša, tāpēc tie ir lieliski kastrolī. Svarīgs punkts: cepiet sēnes bez vāka, lai mitruma pārpalikums nesabojātu ēdiena garšu.
Tas prasīs:
500 g sajaukta maltā gaļa;- 200 g dobu makaronu;
- 300 g šampinjonu;
- 1-2 tomāti;
- 100 grami siera;
- 1 ola;
- 70 ml smagā krējuma;
- sezona pēc garšas;
- 1 šķipsniņa žāvēta bazilika.
500 g sajaukta maltā gaļa;Vārīšanas laiks: 20 min. Daļas vērtība: 209 kcal.
Sagatavošanas metode:
- Vāra čaumalas sālītā verdošā ūdenī. Slauciet sieru un sēnes ar plāksnēm. Cepiet sēnes un malto gaļu atsevišķi.
- Sagatavojiet katlu: pārspēt olu, pievienojiet sāli, pievienojiet krējumu, labi samaisiet, pagatavojiet ar žāvētu baziliku.
- Laba ieeļļojiet formu. Ielieciet viņas kastroli. Pirmais slānis ir makaroni, pēc tam maltā gaļa, sēnes, siera plāksnes. Otrais slānis - makaroni, nedaudz mērce, tomāti, pārkaisa ar sieru.
- Visu krējumu olu maisījumu ielej karstā krāsnī 20 minūtes.
Padoms: lai pagatavotu gardu maltu gaļu, smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolus, pēc tam apcepiet sīpolus kastrolītē ar sviestu, pievienojiet tajā vītā gaļu, mazliet apcepiet, sasmalciniet ķiplokus un uzkarsējiet visu pāris minūtes.
Noderīgi padomi
Pannas ar tām pašām sastāvdaļām var būt atšķirīgas. Izejā ēdiena kvalitāte ir atkarīga no tā, kā makaroni ir vārīti, cepti maltā gaļa un sagatavoti mērcei.
Pieredzējušiem mājsaimniecēm ieteicams to darīt:
- Vārītam ūdenim pievieno sāli un pievieno makaronus. Vāra tos līdz pusei - apmēram 10 minūtes. Tām jābūt elastīgām, nedaudz zemākām.
- Vienmēr uzvāriet lielā katliņā, tad viņi noteikti nepiedalās un vienlaicīgi nespēj gatavoties.
- Lai nepieļautu makaronu sasilšanu gatavošanas laikā, uz pannas pievienojiet nedaudz olīveļļas vai saulespuķu eļļas.
- Lai gan makaroni tiek pagatavoti, sajauciet krējumu ar kviešu miltiem vai uzpildiet (uzpildiet vienu olu un ielejiet 100 ml piena).
- Šķēlēs un apcep 2 sīpolus rafinētā eļļā.
- Novietojiet cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā. Samaisot sasmalcināto gaļu ar sīpoliem, malti pipari.
- Ieeļļojiet formu un novietojiet kastroli slāņos tā, lai makaroni būtu virs un zem.
- Vislabāk vārīšanai ņemt tukšos makaronu veidus: čaumalas, ragus, gliemežus. Iesiešanas mērce iekļūst labi caurumos, un kastrolis izrādīsies pietiekami spēcīgs, to nebūs grūti sagriezt.
- Pannas ar dārzeņu piedevām būs vēl garšīgākas, ja tās nedaudz mazināsiet ar sviestu.
