Miežu graudi tiek uzskatīti par vienu no izdevīgākajiem cilvēka ķermeņa dzīvē. Tā ir bagāta ar vielām, kas normalizē gremošanas sistēmu un padara mūsu smadzenes darbu. Īpaši ieteicams vecākiem cilvēkiem iekļaut šo graudaugu savā uzturā, jo tajā ir daudz dabiskā kālija un kalcija, kas nepieciešams, lai sirds strādātu un stiprinātu locītavas.
Šis putra ir visvairāk barojošs, bet tajā pašā laikā mazkaloriju (313 Kcal / 100 grami). Cilvēkiem, kuri uzturas ar gastrītu un čūlu, ir jāēd ēdamie putras uz ūdens reizi dienā.
Tam piemīt apvalka īpašības un paātrina gļotādas bojāto vietu sadzīšanu. 60% no krustiņa sastāv no ogļhidrātiem, tāpēc pēc vienas porcijas ēšanas mēs saņemam enerģiju un spēku visu dienu.
To var dot bērniem no viena gada vecuma, tikai labi vārītas, praktiski pastas un mazās porcijās, lai tas būtu vieglāk sagremojams.
Pat tautas medicīnā miežu novārījums ir atklājis. Tam piemīt spazmolītiska, nomierinoša, pretiekaisuma iedarbība, stiprina redzi un imunitāti.
Kā pagatavot miežu putras uz ūdens: pareizās proporcijas
Šis ēdiens ir vārīts no neapstrādāta miežu kodola, tāpēc putra ir bagāta ar šķiedrvielām, kas ir nepieciešamas cilvēku veselībai. Ir kļūda domāt, ka krusts nav ļoti garšīgs un cilvēki to ēd ārstēšanai. Pareizi pagatavota miežu putra ir līdzīga griķiem, rīsiem un pat makaroniem.
Galvenais noteikums ir pareizi aprēķināt labības un ūdens proporcijas un vārīties noteiktā stāvoklī. Ticiet man, pat uz ūdens var iegūt neticamu garšu.
Pirms vārīšanas izskalojiet graudus vairākos ūdeņos. Atkritumi peldēs virsmā - notecēs. Novietojiet kodolus katliņā, pārklājiet ar ūdeni un iestatiet gatavot virs vidējā siltuma. Graudaugu un ūdens īpatsvaram jābūt 1: 2.
Sablīvēšanās konsekvence norāda procesa beigas. Sajauciet masu periodiski, lai tas nedegtu uz pannas apakšas un nerodas rūgta garša. Izslēdziet krāsni, bet nevilcinieties, lai atvērtu vāku, ļaujiet brūvēt desmit līdz divpadsmit minūtes, pēc tam jūs varat ievietot sviestu un sāli.
Kā pagatavot miežu biezputru uz ūdens
Ja jums nepatīk viskozs trauka tekstūra, jūs varat vārīt putru ar atšķirīgu ūdens un graudaugu proporciju, un pēc tam iegūt smalku, garšīgu ēdienu gaļas kotletes, vistas vai sēnes.
Komponenti:
- Miežu graudi - 500 g;
- Ūdens - 500 ml;
- Sviests - 100 g;
- Sāls - 1 ēd.k. l
Ražošana: četrdesmit minūtes.
Kaloriju saturs: 313 Kcal / 100 g
Lai iegūtu smalku putru, vispirms cepiet sausā, apsildāmā pannā, visu laiku maisot. Uzlieciet pareizo ūdens daudzumu uz plīts un uzvāra. Nelielās partijās pievienojiet brūni graudaugu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina liesmas līmeni.
Vāriet, līdz gatavs, to var noteikt ar iztvaicētu ūdeni. Beigās sāls, iesaiņojiet siltā segu vai ievietojiet apsildāmā elektriskā krāsnī divdesmit minūtes. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka putra izraka.
Diētas miežu putra uz ūdens
Pateicoties bagātīgajam barības šķiedras saturam miežu putrajā, tas tiek pielīdzināts ilgāk nekā citi, nepalielinot cukura līmeni asinīs, piesātinājuma sajūta saglabājas ilgāk, kas ir ļoti svarīgs svara zuduma laikā.
Komponenti:
- Miežu putraimi - 500 g;
- Ūdens - 1100 ml.
Ražošana: stunda
Kaloriju saturs: 313 Kcal / 100 g
Mēs pieskaramies kodoliem no mizām un gruvešiem, iegremdējam tos aukstā ūdenī un ļaujiet tiem uzbriest piecas līdz septiņas minūtes. Noteciniet un noskalojiet vēlreiz.
Mazās porcijās pārlej graudaugu verdošā ūdenī. Veiciet to uzmanīgi, lai ūdens neietu cauri augšējai daļai. Samaziniet liesmu un vāra, līdz bieza, visu laiku maisot. Tad izņem no karstuma un atstāj iztvaikot vismaz pusstundu, ietin siltā segu.
Ir vēl viens veids, kā gatavot diētas putru - termosā. Proporcijas pēc 4 glāzēm ūdens - 2 glāzes graudu. Viss ir iegremdēts ierīcē, hermētiski noslēgts un atstāts divas stundas.
Kā un cik daudz laika gatavot miežu putras uz ūdens ar gaļu
Ja vēlaties gatavot miežu biezputru ar gaļu, vislabāk ir lietot uztura veidus: tītaru, vistas, jaunlopu gaļu. Šajā kombinācijā jūs saņemat maksimālu labumu no trauka.
Komponenti:
- Krupa - 300 g;
- Ūdens - 900 ml;
- Bērnu teļa gaļa - 400 g;
- Eļļa - 60 g;
- Sāls - 1 tējk.
Ražošana: stunda
Kaloriju saturs: 340 Kcal / 100 g.
Zem straumes rūpīgi nomazgājiet smiltis uz caurspīdīga ūdens stāvokļa, izvēloties uznirstošo miskasti. Vāra ūdeni, ielej sagatavoto putru un ļauj vārīties, līdz gatavs.
Mazgāta un žāvēta gaļa, dala mazos slāņos, berzē ar sāli un vāra divdesmit minūtes, iegremdējot verdošā ūdenī. Pārliecinieties, ka veidojas veidotās putas uz augšu, buljons var būt noderīgs citam ēdienam.
Pēc vārīšanas putras beigām pievienojiet tam sviesta gabalu, vārītu gaļu un sāli. Visu kārtīgi samaisiet, cieši nosedziet ar vāku un atstājiet nostāties desmit līdz piecpadsmit minūtes.
Noderīgi padomi
- Cepšanai ir labāk izmantot ne parastu pannu, bet ar necaurlaidīgu pārklājumu.
- Lietojot biezu, viskozu putru, izmantojiet mazāk ūdens, optimālo 2: 1, pretējā gadījumā trauks sāk pieturēties pie trauka apakšas.
- Nelieciet graudaugu kodolus mitrā pannā, pretējā gadījumā tie sāks sadedzināt.
- Vārīšanas laiks var atšķirties. Atkarībā no izmantotajiem ēdieniem, plāksnēm, proporcijām. Jūs varat noteikt gatavības pakāpi, sajaucot trauku ar karoti. Ja putra ir kļuvusi pietiekami bieza un ūdens ir iztvaikojis - izslēdziet.
- Ja miežu biezputra ir paredzēta bērnam, labāk to darīt mājās. Lai to izdarītu, nakts laikā ir nepieciešams uzsūkt glāzi graudaugu aukstā ūdenī, lai tas uzbriest, un no rīta ielej glāzi piena un vāra.
Bon apetīte!
Nākamajā video - vizuāli norādījumi par miežu biezputra gatavošanu uz ūdens.
