Krekeri ir ne tikai lielisks produkts, lai apmierinātu izsalkumu, bet arī labi iepazīstas ar pazīstamiem ikdienas ēdieniem. Standarta zupa vai salāti ar šo delikatesi iegūst jaunu garšu, pārveidojot saimnieci par īstu ēdiena gatavotāju.
Šodien jūs varat viegli iegādāties krekerus ar jebkuru garšu un garšvielām, bet kāpēc to darīt, ja jūs varat pagatavot tos mājās, bet papildus ģimenes budžeta taupīšanai tiek iegūta uzticība produkta drošībai, jo visas sastāvdaļas ir nodotas jūsu rokās.
Kraukšķīgo krekeru nianses mājās
Izrādās, ka, vienkārši žāvējot maizes gabalus, krekeru sagatavošana nav ierobežota. Pieredzējuši speciālisti piedāvā dažādus padomus, kas palīdzēs jums izvairīties no ēdamiem un maziem pievilcīgiem gardumiem. Ieteikumi:
- melnā maize izžūst ievērojami ilgāk nekā balta, tāpēc to pagatavošana vienlaikus nedarbosies. Daži gabali būs vai nu pārāk sausi vai, gluži otrādi, slapji iekšā;
- Ideāla krāsns temperatūra ir 120 grādi pēc Celsija. Vārīšanas process ilgs vismaz 45 minūtes, bet krutoni nebūs precīzi sadedzināti, un sajaukšana ar apgāšanos nav nepieciešama;
- Vidēja grauzdēta konsistence tiek sasniegta šādi - cepšanas paplāte ar produktu tiek ievietota cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem 15 minūtes, tad saturs tiek apgriezts un atkal ievietots tajā pašā laika periodā;
- Ja gatavošanas procesā neizmanto saulespuķu eļļu, krekeri var tikt droši uzglabāti papīra maisiņos un auduma maisiņos. Laika gaitā sausā maize zaudē savu formu un drupina. Bet izrādās, ka tas ir lielisks.
Vienkāršākā recepte
Sniegsim piemēru visvienkāršākajai receptei, ko var apstrādāt pat iesācēji.
Komponenti:
- viena standarta maizes rudzu maize;
- 40 grami augu eļļas;
- garšvielas (ļoti individuāla kopa);
- sāls (puse tējkarote, bet vairāk vai mazāk atļauta, tā ir pēc garšas).
Vārīšanas laiks būs aptuveni 20 minūtes;
Kaloriju vērtība uz 100 gramiem nepārsniegs 335 kilokalorijas.
Kā pagatavot gardus maizes krekerus krāsnī:
- cepeškrāsns ir ieslēgta iepriekš un sasilda līdz 180 grādiem;
- maize tiek sagriezta kubiņos ar apmēram centimetru malu;
- kubiņi ir salocīti pārredzamā un samērā blīvā plastmasas maisiņā, tur pievieno arī sāli un garšvielas;
- soma ir piepumpēta un piesaistīta. Izrādās, ka tas ir sava veida balons;
- krata mūsu bumbu līdz sastāvdaļu sajaukšanai;
- atveriet maisu un ielej eļļu. Atkal mēs saņemam bumbu un sajaucam komponentus;
- nākotnes krutoni tiek ielej cepešpannā, vienmērīgi izlīdzināti virsmas un ievietoti krāsnī 15 minūtes. Tāpēc iekļūstiet mīkstu iekštelpās. Ja pievienojat laiku, tad sausums palielināsies.
Kā padarīt baltmaizes kraukšķus
Visbiežāk sastopamais maizes krekeru sagatavošanas iemesls ir pārmērīgs daudzums, ko nevarēja ēst, bet ir žēl to izmest. Tomēr ir iespējams izmantot svaigi iegādāto produktu, kas speciāli izgatavots šim nolūkam, lai pagatavotu gardumus. Apsveriet abas iespējas.
Komponenti:
- standarta kode - viens gabals;
- sasmalcina papriku (jūs varat izmantot citas garšvielas);
- sāls (atsevišķi).
Vārīšanas laiks būs 20 minūtes.
Kalorijas - 390 kcal.
Procedūra:
- maizi sagriež kubiņos ar vienu centimetru pusi;
- maizes čaumalu nevar izmantot, tas ir amatieram;
- bļodā pievieno sāli un garšvielas, maigi sajauciet sastāvu ar rokām;
- mēs ievietojam cepeškrāsnī 250 grādu temperatūru;
- uzklājiet kubiņus uz cepešpannas vienā slānī un virziet krekeri cepeškrāsnī. Ja maize bija svaiga, tad gatavošanas laiks būs apmēram 15 minūtes, ja maize ir pāris dienas, taimera vērtība nedrīkst pārsniegt 12 minūtes;
- pēc cepeškrāsns izslēgšanas nedaudz atveriet durvis un ļaujiet krekeriem atdzist līdz pieņemamai temperatūrai (to var droši paņemt ar rokām) dabiskā veidā. Tātad notiks pirms vakariņas, un gatavā uzkoda būs kraukšķīga;
- var izmantot mīkstu maizi, bet pirms gatavošanas ir nepieciešams pārliecināties, ka uz tā nav pelējuma, jo citādi sagatavotais ēdiens izrādīsies neēdams.
Kā padarīt krekeri ar ķiplokiem krāsnī
Ļoti garšīgs ēdiens, ko var izmantot tīrā veidā vai ko izmanto kā zupas vai buljona pildījumu.
Sastāvdaļas:
- rudzu maize (tikai) - maize;
- sāls - puse tējkarotes (vairāk vai mazāk pēc garšas);
- olīvu vai saulespuķu eļļa - 75 grami;
- piecas vidējas ķiploku daiviņas.
Vārīšanas laiks būs no 70 līdz 100 minūtēm.
Kalorijas - aptuveni 380 kilokalorijas.
Sagatavošanas metode:
- ķiplokus mizo un saspiež, izmantojot parasto ķiploku;
- eļļu ielej dziļā tvertnē ar pietiekamu tilpumu, ielej ķiplokus un sāli. Maisījums ir labi sajaukts;
- kubiņos vai kubiņos sagrieztu maizi ievieto bļodā un maisījums ātri sajauc;
- cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 120 grādiem, pēc tam novietota uz paplātes vienmērīgi, nākotnē krekeri nokļūst krāsnī;
- gatavošanas laiks ir no 60 līdz 90 minūtēm atkarībā no vēlamās sausuma. Krekeri tiek sajaukti un apgriezti ik pēc 30 minūtēm;
- labāk ir izmantot viegli žāvētu maizi, kas jau ir vismaz trīs dienas veca.
Kā pagatavot ķiplokus ar sieru un garšaugiem krāsnī
Vēl viena opcija mīļākie uzkodas, kas dos lielu prieku visām mājām.
Komponenti:
- piecas ķiploku daiviņas;
- Ēdamkarote smalki sagrieztu pētersīļu;
- rīvēts siers (ieteicams Parmesan) - no 100 līdz 200 gramiem;
- augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- maizes vai maizes klaipu;
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Vārīšanas laiks - 20 minūtes.
Kalorijas - 390 kcal.
Sagatavošanas procedūra:
- sasmalciniet ķiploku vai izlaidiet to caur presi;
- sagrieziet maizi kubiņos (baltmaizes salmiņi nebūtu labākais risinājums);
- Ielej sviestu pannā, ielej ķiplokus, sāli, piparus, pētersīļus.
- Pastāvīgu pastu apkuriniet apmēram minūti, nepārtraukti maisot;
- dziļā traukā, sajauciet maizi ar makaroniem, pēc tam uzklājiet kubiņus uz cepešpannas;
- karsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un tikai tad ievietojiet cepšanas paplāti;
- pēc 7 minūtēm pārkaisa krutonus ar parmezāna sieru, smalki sarīvē, un sajauc kubiņus;
- atstājiet cepeškrāsnī vēl 5 minūtes;
- atveriet durvis, izslēdziet siltumu un ļaujiet krekeriem dabiskā veidā atdzist līdz normālai temperatūrai.
Saldās baltmaizes krekeri cepeškrāsnī
Ja sālīti krekeri ir vairāk piemēroti pieaugušajiem, tad jūs varat droši pasniegt saldumu. Apsveriet recepti krekeriem ar cukuru un pienu.
Sastāvdaļas:
- maizes maize;
- ēdamkarote cukura pulvera (var būt vairāk, ja jums patīk saldumi);
- ēdamkarote augu eļļas;
- pusi litra piena.
Vārīšanas laiks būs aptuveni 20 minūtes.
Kalorijas - 411 kilokalorijas.
Kā pagatavot:
- maizes režīma šķēles apmēram centimetru biezumā (visur ieteicams izmantot pusotru centimetru, bet jūs to nesagrieziet ar lineālu);
- dziļā traukā ielej pienu;
- samitrinot vienā pusē maizes šķēlīti pienā tā, lai tas būtu iemērkts ar to, bet ne smagis;
- Iemērciet pulvera otru pusi, iepriekš ielejot seklā traukā;
- šķēle var tikt žāvēta, un to var sagriezt kubiņos;
- izplatīt visu šādā veidā sagatavotu maizi vienā rindā uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu;
- Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojiet cepešpannu;
- Žāvēšana ilgst no 10 līdz 15 minūtēm atkarībā no vēlmēm. Jo vairāk, mazāk mīksts slānis būs iekšā.
Kā un cik daudz mājas krūmu var uzglabāt
Krekeru uzglabāšanas tehnoloģijā nav nekādu grūtību. Šeit ir daži noteikumi:
- krekeri un svaiga maize tiek uzglabāti atsevišķi;
- labāk ir ievietot produktu papīra maisiņā vai auduma maisiņā;
- krekeri, piemēram, tīrība, vēsums un zems mitrums;
- ar izskatu midges vai citus kukaiņus, grauzdiņi tiek izmesti.
Un ko par glabāšanas laiku?
Ja izskats nerada šaubas, jūs varat tos izmantot vēl vienu mēnesi, bet tas ir jūsu pašu riskam. Ja izmanto sieru vai pienu, derīguma termiņš tiek samazināts līdz 10 dienām.
Delicious krekeri no cepeškrāsns ir nākamajā video.
