Vai jūs vēlaties izgatavot kartupeļu kastroli ar gaļu, bet nezināt, kā? Turpmākajās receptēs mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot tradicionālo kartupeļu un gaļas ēdienu. Viss ir vienkāršs, pieņemams, apmierinošs un garšīgs. Lieliska maltīte ģimenes vakariņām!
Recepte kartupeļu kastrolim ar gaļu pannā
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kartupeļi - 0,5 kg;
- maltā gaļa (jebkura) - 0,5 kg;
- Bulgārijas sīpoli - 3 gab.
- sviests - 125 g;
- akmens sāls - pēc garšas;
- Piparu maisījums - šķipsna;
- cietais siers - 100 g
Vārīšanas laiks: 50 min.
Kalorijas uz 100 g: 134 kcal.
Pavārmāksla:
- Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos un apcep ar malto gaļu līdz zeltainam. Gaļa ar nelielu sāls un piparu cepšanas procesu.
- Kartupeļus nomizo, nomazgājiet un pagatavojiet, līdz gatavs sālītā ūdenī. Tad pagatavojiet kartupeļu biezeni ar vārītiem kartupeļiem, pievienojot sviestu.
- Ieliet pannu (šajā gadījumā pannu) ar sviestu un piepildiet to ar kartupeļu un malto gaļu. Apkaisiet pēdējo kārtu ar rīvētu sieru.
- Uzlieciet pannu ar vāku un uzlieciet zemu siltumu. Cepiet kastroli, neatverot vāku 20 minūtes.
- Ieteicams trauku regulēt ar lāpstiņām, arī slāņos (bez sajaukšanas).
Vārīšanas iespēja ar sieru krāsnī
Kartupeļu kastrolis ar gaļu un sieru ir universāls trauks, tas ir ideāli piemērots tiem gadījumiem, kad vēlaties palutināt savu ģimeni ar kaut ko garšīgu, apmierinošu, oriģinālu un tajā pašā laikā nekomplicētu ēdiena gatavošanas laikā. Sieru un zaļumu kombinācija šajā receptē dod pārsteidzošu garšu un aromātu gatavajam ēdienam!
Sastāvdaļas:
- svaigi kartupeļi - 1 kg;
- vistas gaļa - 0,5 kg;
- sīpoli - 4 gab.
- burkāns - 1 gab .;
- majonēzes mērce - 100 ml;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- siers - 200 g;
- svaigi zaļumi - ķekars.
Vārīšanas laiks: 60 min.
Kalorijas uz 100 g: 139 kcal.
Pavārmāksla:
- Kartupeļus nomazgājiet, nomazgājiet un sagrieziet diezgan plānās slaidās. Apkaisiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Vistas gaļas (jebkuras daļas) mētelis ar sāli, garšvielām un majonēzi.
- Tad ir nepieciešams sagriezt sīpolus (plānus pusgredzenus) un sagriezt burkānus uz rīka.
- Cepšanas trauku ieziest ar eļļu un pēc tam piepildiet ar kartupeļu, sīpolu, burkānu un gaļas slāņiem. Slāņi atkārto vismaz 2 reizes. Ielej nedaudz ūdens (apmēram 150 ml) pelējuma apakšā - tas padarīs gatavo ēdienu sulīgāku un maigāku.
- Nosūtiet veidlapu uz iepriekš uzsildītu cepeškrāsni (200. T0C) 50 minūtes.
- Pārtikas gatavošanas beigās apkaisa pannu ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem. Atgrieziet kastroli cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, līdz siers kūst. Šo ēdienu var droši pasniegt ne tikai vakariņām, bet arī svētku galdam.
"Bagātīgas pusdienas no krāsns" ar gaļu un sēnēm
Kartupeļu kastrolis ir viens no tradicionālajiem krievu virtuves ēdieniem. Un tā kā sēnes ir neatņemama krievu uztura sastāvdaļa, protams, mēs nevarējām iet garām vārīšanas kartupeļu un gaļas kastrolis ar sēnēm. Gatavais ēdiens ir ļoti apmierinošs un garšīgs - ideāls risinājums ģimenes vakariņām!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kartupeļi - 0,6 kg;
- maltā gaļa - 0,5 kg;
- svaigas sēnes (šampinjoni) - 0,5 kg;
- sīpoli - 3 galvas;
- sāls - šķipsna;
- melnie pipari - pēc garšas;
- eļļas kl. - 50 g;
- siers - 150 g
Vārīšanas laiks: 45 min.
Kalorijas uz 100 g: 147 kcal.
Kā pagatavot kartupeļu kastrolis ar gaļu un sēnēm:
- Vāriet kartupeļus un pēc tam sakratiet tos kartupeļu biezumā, ievadiet sviestu.
- Sēnes sagriež šķīvītēs, sagriež 1 sīpolu nejauši. Cepiet sēnes ar sīpoliem līdz konkursa kārtai. Gatavojot sēnes, viegli sāli un piparus.
- Ievietojiet malto gaļu otrajā pannā un apcep, līdz puse pagatavota ar atlikušo smalki sagrieztu sīpolu. Sasmalcinātas gaļas sagatavošanas beigās ir nepieciešams arī nedaudz sāls un pipari.
- Karstumizturīga cepšanas pelējuma tauki. Veidlapas apakšā vispirms ieklājiet kartupeļu biezeni, tad gaļas slāni un, visbeidzot, sēņu kārtu. Atkārtojiet slāņu maiņu divreiz. Apkaisa pannas virsotni, kas sarīvēta ar smalku rīvētu sieru.
- Novietojiet veidlapu ar sagatavoto kastroli iepriekš sakarsētā 1800Ar krāsni 15 minūtes.
- Smaržīgs kartupeļu kastrolis ar gaļu un sēnēm ir gatavs! Šo ēdienu ieteicams pasniegt karstiem, papildinot dārzeņu salātus.
Kā pagatavot lēni plīts
Pārtikas kartupeļu kastrolis lēnā plīts virsmā ir prieks! Ievietojiet bļodā nepieciešamās sastāvdaļas, un jūs varat droši doties uz savu biznesu vai vienkārši atpūsties - lēna plīts gatavo visu augstākajā līmenī. Galvenais ir ievērot pareizo gatavošanas režīmu un ņemt vērā jūsu ierīces funkcijas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kartupeļu bumbuļi - 1 kg;
- vistas fileja - 0,4 kg;
- skābs krējums 15% - 200 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- siers - 150 g;
- baziliks, majorāns - uz šķipsnu;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Pagatavošanas laiks: 40 min.
Kalorijas uz 100 g: 127 kcal.
Pavārmāksla:
- Mazgājiet vistas fileju, iztukšojiet to ar virtuves dvieļiem un sagrieziet to diezgan plānos gabaliņos. Apkaisiet gaļu ar sāli, pipariem, majorānu un baziliku. Viegli ielej skābu krējumu, samaisa un atstāj marinēt 10-15 minūtes.
- Tikmēr, kamēr gaļa ir marinēta, pagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Grieziet kartupeļus un sīpolus mazos kubiņos. Siera režģis. Samaisiet atlikušo skābo krējumu ar zaļumiem (baziliku un majorānu), sāli un pipariem (pēc garšas).
- Ievietojiet pirmo kārtu multikookera traukā: pusi kartupeļu. Tad vienmērīgi sadaliet pusi sīpolu, marinētu vistas fileju, pārējos sīpolus un kartupeļus. Piepildiet visu saturu ar pagatavotu skābo krējuma mērci un pēc tam, kad tas ir pārklāts ar daudzkookera vāku, ieslēdziet to režīmā "Cepšana" vai "kastrolis" 40 minūtes.
- 10 minūtes pirms gatavošanas beigām apkaisa pannu ar sieru un, ja nepieciešams, ar zaļumiem.
- Neaizmirstiet uzreiz saņemt gatavo kastroli no multicooker, atstājiet to uz brīdi. Tādējādi, pasniedzot, jūs izvairīsieties no gatavā ēdiena "sabrukuma".
Pavārmāksla
Kartupeļu bez kartupeļu kastrolis var kļūt par garšīgu un apmierinošu vakariņu ne tikai pieaugušajam, bet arī bērnam.
Sastāvdaļas gatavošanai:
- kartupeļi - 0,6 kg;
- olas - 3 gab.
- krējums - 150 ml;
- sāls - šķipsna;
- cietais siers - 200 g;
- rīvmaizi - veidlapas smidzināšanai.
Vārīšanas laiks: 35 min.
Kalorijas uz 100 g: 120 kcal.
Ēdienu gatavošanas posmi:
- Beat skābo krējumu ar olām un sāli līdz gludai. Cietais siers berzē smalku rīvei (lai atvieglotu siera berzēšanu, varat to ievietot saldētavā 10-15 minūtes). Pievienojiet pusi no siera krējuma mērcē, un otru pusi nogrieziet malā, tas būs noderīgi vēlāk, lai apšļakstītos.
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un rīvē (regulāri, ne smalki).
- Sasmalcinātos kartupeļus sajauciet ar sagatavoto skābo krējuma mērci.
- Cepšanas trauku ieziest ar krēmveida vai augu eļļu, apkaisa ar rīvmaizi (lai izvairītos no kartupeļu uzlikšanas). Sagatavoto kartupeļu skābo krējuma masu ievietojiet cepšanas traukā un nosūtiet to uz krāsns. Cep pie 1800C 30 minūtes.
- 5 minūtes pirms gatavošanas beigām izņemiet kastrolis, apkaisiet to ar sieru pa kreisi un ievietojiet to cepeškrāsnī - siers ir pilnībā izkusis un pat nedaudz rožains.
- Bērnu gaļas bez kartupeļu kastrolis ir gatavs.
Amatieru gatavošanas padomi
Kartupeļu kastu pagatavošanai ieteicams izmantot dzeltenās kartupeļu šķirnes, jo to sastāvā ir liels cietes daudzums (saistviela), turklāt tie ir sagatavoti ātrāk nekā pārējie.
Lai nesadedzinātu sieru, to var pārklāt ar plānu majonēzes sietu.
Lai ēdienam piešķirtu unikālu garšu, jūs varat izmantot tādas garšvielas kā muskatrieksts, majorāns, baziliks, ķimenes, oregano.
Vēl viens kartupeļu kastrolis ar gaļu ir nākamais video.
