Vai jūs vēlaties padarīt garšīgus un tajā pašā laikā diētas kāpostus? Mūsu rakstā mēs dalīsimies ar vienkāršākajām receptēm, lai sagatavotos - šis ēdiens būs pievilcīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem!
Vispārīgi ēdienu gatavošanas padomi
Apgūt šāda neparasta, bet sirsnīga ēdiena sagatavošanu ir diezgan vienkārši pat tiem, kas nekad nav stāvējuši pie plīts. Vissvarīgākais šeit ir kāpostu pildījuma sagatavošana, par kuru jūs varat izvēlēties kādu no šīm iespējām:
- Sagrieztus kāpostu dakšas 4 daļās vāra sālītā ūdenī apmēram 5 minūtes, tad ūdens tiek novadīts un atdzesētais produkts tiek sasmalcināts gaļas mašīnā.
- Svaigu dārzeņu sasmalcina, izmantojot maisītāju, ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un pēc 15 minūtēm atdzesētās lapas rūpīgi saspiež ar rokām.
- Sasmalciniet lapas ar nazi, ielieciet to katliņā, ielej pienā, pievienojiet sviesta gabaliņu, garšvielas un garšaugus. Gatavojiet mazu siltumu, līdz gandrīz gatavs. Ūdens tiek izspiests, un no maltās gaļas tiek veidotas kotletes.
Krāsnī
Kāpostus sagriež cepeškrāsnī. Šajā gadījumā jums ir jāizvieto sagataves uz papīra izklāta cepešpannas, svaidīt ar kausētu sviestu uz augšu, ielieciet cepeškrāsnī un gatavojiet apmēram 25 minūtes 200 grādos. Pēc tam nogrieziet karbonādes, ieziest tos ar dzeltenumu un nosūtiet tos uz krāsni 10 minūtes.
Lēnā plīts
Gatavojot kāpostu zraz, jūs varat izmantot arī lēno plīti, jo šajā gadījumā ēdiens būs noderīgāks - lielākā daļa vitamīnu un mikroelementu paliks tajā.
Lai sagatavotu bitus, ir jāiestata režīms "Dzēšanas" vai "Cepšana". Lai gaļas gabaliņi būtu garšīgāki, izmantojiet tomātu vai sēņu mērci.
Tvaicēti
Ja jums ir dubultā katls, tajā var pagatavot kāpostu kotletes, un tie būs mazāk kaloriju. Un tā, lai šajā procesā esošie produkti nebūtu piestiprināti pie režģa, tam jābūt eļļotam. Vidējais gatavošanas laiks ir aptuveni 20 minūtes.
Kāpostu kotletes ar mannas putraimi
Vārīšanas laiks: 50 minūtes.
Kaloriju vērtība uz 100 g: 258 kcal.
Klasiskajā versijā zrazy ir izgatavoti no vārītas baltās kāposti.
Bet jūs vienmēr varat nedaudz mainīt recepti, izmantojot krāsu vai ķīniešu valodu. Kopā ar kotletiem jūs varat gatavot putras no auzu vai rīsiem.
Sastāvdaļas:
- 1 kg kāpostu;
- 1 sīpols;
- 100 g mannas putraimu;
- 100 g maizes drupatas:
- 100 g miltu;
- ķiploku daiviņas.
Gatavošanas process ir šāds:
- Kāpostus nepieciešams vārīt, lai pagatavotu pusi, pagatavotu pildījumu vienā no iepriekš minētajām metodēm.
- Sīpolu nomizo un sasmalcina, pievieno ķiplokus.
- Visu maisījumu pārnes konteinerā ar kāpostiem, sāli un sezonu.
- Ielej miltus pannā, kārtīgi samaisa visu.
- Veidojiet pīrādziņus, ielieciet maizi.
- Apcep pannā vai cep cepeškrāsnī.
Recepte kāpostiem un maltām gaļas kotām
Vārīšanas laiks: 60 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 g: 240 kcal.
Mūsu receptē mēs izmantosim kāpostus, jo tas ēdienam piešķirs nelielu skābumu. Lai iepriecinātu savu ģimeni, mums nepieciešams:
- 100 g skābēti kāposti;
- 0,5 kg maltas gaļas (varat lietot tītaru);
- 1 sīpols;
- 100 g svaigas sēnes;
- 2 ēd.k. krējums;
- 2 ēd.k. rīvmaizi;
- 1 ola.
Vispirms jums ir nepieciešams mizot un sasmalcināt sīpolus, apcepiet ar zemu siltumu, pēc dažām minūtēm pievienojiet sēņu gabalus. Vāriet 10 minūtes, regulāri maisot.
Pēc noteikta laika jums ir nepieciešams atvērt vāku, lai iztvaicētu visu ūdeni. Pievienojiet sēņu masu pildījumam, samaisiet, ievietojiet olu, krējumu, kāpostus, krekerus, garšvielas un vēlreiz samaisiet.
No masas izgatavojiet karbonādes, apcep miltos un cep līdz zeltaini brūnai.
Dārzeņu karbonāde no kartupeļiem un kāpostiem
Vārīšanas laiks: 60 minūtes.
Kalorijas: 186 kcal.
Šis ēdiens ir ļoti populārs veģetāriešu vidū, jo ēdiena gatavošanas laikā jums nav nepieciešams izmantot olas - tikai dārzeņus. Vienīgais, kas ir jādara, ir vārīt iepriekš un atdzesēt kartupeļus uniformā. Lai veiktu burgers, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 800 g malto gaļu;
- 5 gatavie kartupeļi uniformā;
- 50 g rīvmaizes;
- 2 sīpoli;
- 1 ķiploka daiviņa.
Šī recepte ir šāda:
- Kāpostus sagriež gabalos, pagatavo apmēram 10 minūtes, sasmalcina (piemēram, kartupeļus).
- Pievienojiet dārzeņu maisījumam ķiploku un sīpolu cepšanu.
- Pievienot mīklas garšvielām, sāli, rūpīgi samaisa.
- Mēs veidojam kotletus ar rokām un tos rullējam.
- Cepiet tos pannā abās pusēs 3-4 minūtes.
Kā pagatavot ar sieru
Vārīšanas laiks: 30 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 g ēdieniem: 130 kcal.
Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
- apmēram 7 kāpostu lapas;
- 1 ola;
- 2 ēd.k. milti;
- 2 ēd.k. rīvmaizi;
- 7 siera šķēlītes.
Vispirms vāriet lapas piecas minūtes, pēc tam pārnesiet uz caurduris, lai iztukšotu ūdeni, atdzesētu. Atbrīvojiet biezu lapu daļu, lai tas būtu vieglāk. Lapas centrā novietojiet gabaliņu siera, ielieciet ruļļos. Tad noslaucīt olu, pievienojot sāli un garšvielas. Ievietojiet maizes un miltus dažādās plāksnēs un vispirms roll ruļļus miltos, tad iemērciet tos olā un ievietojiet tos pārslās. Cepiet uzkodas uz abām pusēm trīs minūtes un pasniedziet. Jūs varat cept arī cepeškrāsnī.
Brokoļu gaļas bez kāposti
Vārīšanas laiks: 55 minūtes.
Kalorijas uz 100 g: 126 kcal.
Ja nevēlaties lietot gaļu, zivju produktus, ir daudz ēdienu, kas tos var viegli nomainīt. Un viena no iespējām - pagatavot lāpstiņas no kāpostiem, kuru recepte mēs jums dalīsimies.
Sagatavošanai būs nepieciešams:
- 400 g brokoļu ziedi;
- 50 g maizes maisījums;
- 5 kartupeļi;
- 2 ēd.k. miltus.
Lai pagatavotu liesas vakariņas, vispirms mizojiet kartupeļus, vāriet ūdenī ar garšvielām un lauru lapu. Brokoļi, kas sadalīti ziedkopās, nogriež stublāju, vāra apmēram 2-4 minūtes.
Sasmalciniet kopā ar kartupeļiem, pievienojiet miltus, garšvielas un samaisiet. Mēs veidojam bitus, mēs rullējam maizes. Tas paliek gatavot lēnā plītī vai dubultā katlā.
Diēta recepte
Vārīšanas laiks: 45 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 g: 110 kcal.
Šī recepte ir ideāli piemērota tiem, kas kādu iemeslu dēļ ir spiesti ievērot diētu, piemēram, ar lieko svaru vai pēc operācijas.
Garšīgu mērci var pagatavot no sēnēm vai tomātiem.
Sastāvdaļas:
- 1 kāpostu galva;
- 2 ēd.k. milti;
- 1 burkāns;
- 2 sīpoli;
- 5 vārīti kartupeļi;
- 1 tomāts.
Sagatavošanas metode:
Rīvējiet burkānu, sasmalciniet sīpolus, sautējiet kāpostu lapas apmēram trīs minūtes un sakratiet to. Peel kartupeļus un biezeni tos. Cepiet sīpolus un burkānu 2 minūtes. Tad sajauciet visu, pievienojiet garšvielas un garšaugus. Gatavojiet kotletes, apvelciet tos miltos un pabeidziet trauku pārim.
Garšīga gaļas uzkoda
Vārīšanas laiks: 60 minūtes.
Kalorijas: 156 kcal (uz 100 g).
Šādās kotletēs jūs varat pievienot jebkuru gaļu, bet visnoderīgākais ir sagatavot zrazy ar liellopu gaļu. Turklāt tos var pagatavot iepriekš un vienkārši sasaldēt: ja nepieciešams, tie vienkārši jācep sviestā.
Sastāvdaļas:
- 700 g liellopu gaļas;
- 1 kāpostu galva;
- 2 sīpoli;
- 1 ola;
- 2 ēd.k. mannas putraimi
Vispirms jums ir nepieciešams veikt pildījumu, izlaižot gaļu caur gaļas mašīnām, jums ir nepieciešams sagriezt kāpostu lapas, samaisīt visu kopā. Pievieno olas masai, mannas putraimam, vēlreiz samaisa un veido bitus. Viņiem jābūt ceptiem katrā pusē 3-4 minūtes.
Olu bez receptes
Vārīšanas laiks: 60 minūtes.
Kaloriju vērtība uz 100 g: 166,4 kcal.
Olas, kas gatavotas maltā gaļā, spēlē "līmi", kas savieno visas sastāvdaļas. Bet, ja mājā nav olu, jūs varat to darīt bez tiem, vienkārši aizstājot tos ar maizi, kas ir iemērkta pienā vai ūdenī uz 10 minūtēm (pirms pievienošanas pildījumam jums vajadzētu izspiest maizi). Meklē šādas sastāvdaļas:
- 500 g kāposti;
- 1 sīpols;
- 200 g maizes;
- 100 g miltu;
- 100 ml silta ūdens;
- sāls un garšvielas.
Sagatavošanas metode:
- Pavārs maize, kā aprakstīts iepriekš.
- Vāra kāpostu lapas, sasmalcina blenderī.
- Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet sīpolus, sāli un garšvielas.
- Izveidojiet masu patties un apcep abās pusēs līdz zeltaini brūnai.
Daži padomi saimniecēm
Lai padarītu šo ēdienu vēl garšīgāku, neparastāku, vienkārši izlasiet mūsu pavāriem apkopotos ieteikumus:
- Lai pagatavotu veģetāriešus, varat pievienot garšu plūmju vai pat ābolu. Un tā, lai sagataves nesaskartos ar rokām, vienkārši samitriniet plaukstas.
- Jūs varat arī sagriezt kotletes ar pārsteigumu: vidū likt tofu, valriekstus.
- Ja jūs pagatavojat tvaicētus pīrādziņus, bet vēlaties, lai viņiem būtu zelta garoza, vienkārši apcep tos pannā bez eļļas 2 minūtes.
- Gaļas ēdienu gatavošanā izmantojiet vairākus gaļas veidus.
- Nenovērtē veco kāpostu pirkšanu - tādēļ tas var būt ļoti grūts.
- No garšvielām šim ēdienam ir vislabāk piemērots majorāns, koriandrs, krustnagliņas.
- Tas būs pietiekami garšīgi, ja lietojat sezama, nevis parastos krekerus vai sasmalcinātus riekstus.
Tie kalpo gan gataviem burgeriem gan kā atsevišķs ēdiens, gan ar sānu ēdienu: rīsi, dārzeņi, graudaugi.
