Kūka "Turtle" ātri kļūst par ne tikai galda, bet arī visas brīvdienas dekorāciju. Lieliska nomainīto kūku aizstāšana: veselīga, gaiša, sulīga. "Turtle" ir sagatavots vairākos veidos, bet kopumā rezultāts ir vienlīdz skaists un ēstgribīgs.
Klasiska recepte pa solim
- 6 olas;
- 25 g eļļas;
- 0,9 l skāba krējuma;
- 90 g piena šokolādes;
- 480 g cukura;
- 3 g sodas;
- 440 g miltu;
- 1 Kiwi;
- 7 g vaniļas cukura.
Laiks: 1 stunda
Kalorijas: 245.
Kā pagatavot kūku "Turtle" ar krējumu:
- Visas olas ir vāveres, kas atdalītas no dzeltenumiem dažādās bļodās;
- Ar glāzi cukura vispirms sakuliet dzeltenumus ar maisītāju, jums vajadzētu iegūt pūkainu vieglu putu;
- Ar otru glāzi pārspiež baltumus, putas būs vēsas un gludas;
- Pēc tam viegli samaisiet abas masas ar noslaucīt, jūs varat nedaudz pātagu. Daudzi burbuļi ir labi;
- Turklāt šajā olu masā ir nepieciešams izsijāt miltus, sasniedzot rezultātu bez gabaliem;
- Ielej soda un vēlreiz samaisa;
- Pēc tam pievienojiet vaniļas cukuru un samaisiet. Iegūstiet biezu mīklu;
- Cepšanas paplāti ir jāieeļļo ar sviestu, arī ieeļļot sānos;
- Ielejiet mīklu uz cepešpannas ar nelielu slāni, izlīdziniet to. Ja klājs ir mazs, varat veikt divas vai trīs;
- Nosūtiet uz krāsni vidējā siltumā, izvelciet, kad virsū parādās sarkanā krāsā;
- Ļaujiet kūka atdzist un pēc tam izgriezt apļus, izmantojot stiklu;
- Tālāk jums ir jādara krēms. Lai to izdarītu, samaisiet krējumu ar cukuru;
- Ir pienācis laiks veikt kūku. Uz plata šķīvja, cepumi cirtes jāaplocina centrā slīdes veidā;
- Suka ar lielu krējumu;
- Tad paņemiet apļus no cepumiem un ieklājiet viņu čaulu bruņurupucim;
- Atkal uzklājiet pārējo krējumu uz augšu;
- No iztīrītā kivi galvu un kājas, izplata tās ap malām;
- Sasmalcināt aukstu šokolādi no augšas uz visām virsmām, no diviem maziem gabaliem, lai padarītu acis;
- Nosūtiet mērcējumu nakti.
"Emerald bruņurupucis"
- 1 iepakojums eļļas;
- 460 g miltu;
- 3 olas;
- 0,5 litri piena;
- 220 g cukura;
- 1 vāra kondensēta piena;
- 2 kivi.
Laiks: 50 min.
Kalorijas: 295.
Klasiska šāda veida kūka recepte soļos:
- Pirmā lieta, kas jums jādara, ir krēms. Ielej pienu katliņā, ielieciet divas olas, pievienojiet divas ēdamkarotes miltu, pievienojiet visu cukuru, varat arī paņemt nedaudz vaniļas;
- Intensīvi pārspēj ar noslaucīt un uzlikt nelielu uguni;
- Vāra, nepārtraukti maisot, līdz masa sabiezē;
- Tad pievienojiet kubiņos sviestu, samaisiet, lai izkausētu, tad pārklājiet ar vāku un atstājiet siltā stāvoklī;
- Tālāk jums ir nepieciešams cept kūkas. Ielejiet visu kondensēto pienu bļodā, ielieciet vienu olu un samaisiet;
- Pievienojiet miltu daļas un pievienojiet šķipsnu sodas, vēlreiz samaisiet;
- Kad kļuva grūti iejaukties slaucītājā, ielieciet uz galda un viegli samaisiet, bet labāk nav pievienot miltus;
- Sadaliet astoņās daļās un izvelciet katru. Dažās vietās uzvilkt slāņus ar dakšiņu;
- Uzkarsē pannu uz vidējas siltuma. Šeit mīklas slāņus ievietojiet savukārt, cepot katrā pusē apmēram vienu minūti;
- Paņemiet piemērota izmēra plāksni un uzmanīgi sagrieziet tās pašas kūkas tā malā;
- Katrs kūka sasmalcina krējumu, kas izplatās viens otram;
- Izgrieziet kūkas smalki sagrieztu un apkaisiet to uz pēdējās krējuma kārtas;
- Nogrieziet kivi mizu un no vienas, lai padarītu kājas un galvu, bet otru sagriež plānās šķēlītēs. Uzlieciet šķēles uz augšu kā čaumalu un novietojiet kājas savās vietās. Uz galvas jūs varat veikt divus dziļus griezumus acu formā. Pasniedziet tūlīt.
Kūka "Turtle" bez cepšanas
- 0,4 kg krekinga vai cepumu;
- 0,6 l skāba krējuma 24%;
- 75 g kakao;
- 0,4 l skāba krējuma 30%;
- 30 grami cukura pulvera.
Laiks: 20 min.
Kalorijas: 313.
Klasiska deserta recepte bez cepšanas ar nosaukumu "Turtle" soļos:
- Labi sajauciet abus skābo krējuma veidus, tad pievienojiet pusi kakao un vēlreiz samaisiet;
- Tad ielej pūdercukuru. Tās apjomu var pielāgot neatkarīgi. Samaisīt;
- Iegūtā šķidruma krēms ir jāsamazina krekerī vai ieziest ar karoti, ieliecot kalnu bruņurupuča veidā uz trauka;
- Nosūciniet ledusskapī nakti;
- Pēc tam nokļūst, pārkaisa atlikušo kakao virs visas virsmas;
- Padariet galvu un ķepas no vairākiem sīkfailiem.
Kūka "Turtle" ruļļos ar zemenēm
- 0,5 kg zemenes;
- 20 g želatīna;
- 6 mazie cepumu ruļļi;
- 0,3 kg biezpiena;
- 260 ml krējuma;
- 1 banāns;
- 60 grami cukura.
Laiks: 45 min.
Kalorijas: 148.
Kūkas montāžas metode:
- Vispirms jums ir nepieciešams uzsūkt želatīnu. Tas aizņem nedaudz vairāk par pusi glāzes auksta ūdens. Turklāt varat izmantot augļu sulu;
- Desmit minūtes vēlāk, kad želatīns ir pietūkušies, tas ir jāizlej katliņā un karsē, bet ne vārīts. Visiem graudiem ir jāizkaus. Noņemiet no karstuma, ļaujiet atdzist;
- Lai panāktu vienveidību, biezpiens ar lielu tauku saturu jāpārklāj caur sietu;
- Sajauciet piena produktu ar cukuru, sajauciet ar maisītāju saldā pastā bez graudiem;
- Svaigas zemenes ir jānomazgā, noņemiet kātiņu, sagriež ogas uz plāksnēm;
- Ja ogas ir sasaldētas, tās jāatkausē arī istabas temperatūrā un jāsamazina. Zemeņu vietā jūs varat lietot avenes, mellenes un citas ogas, bet tās nav nepieciešams sagriezt;
- Apvienojiet ogas ar biezpiena masu un pēc tam ielejiet želatīnu ar plānu plūsmu, kamēr tas ir intensīvi jāsamaisa;
- Tālāk pusstundu ielieciet ledusskapī, lai iestatītu;
- Slauciet krējumu līdz pūkajam un samaisiet tos ar karoti ar pārējām sastāvdaļām no ledusskapja;
- Uzlieciet dziļu apaļo bļodu ar pārtikas plēvi;
- Izgrieziet gatavos ruļļus aprindās, ne pārāk plānās, ielieciet tos bļodā apakšā un sānos;
- Pēc tam ielieciet visu biezpiena masu un izlīdziniet to;
- Izņemiet trauku pāris stundas ledusskapī;
- Tad pagrieziet to uz trauka, izņemiet bļodu ar plēvi. No mizota banāna, lai padarītu bruņurupuces galvu un kājas. Jūs varat izrotāt ar citrona galu, padarīt acis no neļķēm. Tālāk novietojiet bazilika vai jebkuras citas lapas.
Noderīgi padomi
Patiesībā, pār kūka krēmu, jūs varat pastāvīgi eksperimentēt. Jūs varat pagatavot olu krēmus, augļus, krējumu, mēteli, sviestu utt. Jūs varat pievienot dabisku vai pārtikas krāsvielu, piemēram, aveņu sulu, lai iegūtu pilnīgi jaunu bruņurupuča izskatu.
To var arī dekorēt ar dažādām iespējām. Piemēram, eļļas krēmu varat lietot trīs dažādās krāsās. No brūnas un tumši brūnas krējuma, lai šūnas padarītu čaumalu, un no gaiša vai zaļā krējuma, lai pabeigtu ķepas un galvu ar parastām zvaigznēm vai virsotnēm.
Viss, kas Jums nepieciešams, ir mīklas maisiņš un vienkāršākā sprausla. Alternatīvi, jūs varat vienkārši apkaisīt sasmalcinātus riekstus uz augšu vai izvietot to visu pusi.
Lai gan daudzās receptēs kūku var pasniegt uzreiz pēc ēdiena gatavošanas, tas vēl ir jātērē vairākas stundas. Tas ļaus krēmam iekļūt kūkās vai cepumos, padarot visu tekstūru trauslāku. Siltais krēms ātrāk uzsūc mīklu.
Apdullinošais un oriģinālais konditorejas izstrādājums "Turtle" ir izgatavots no vienkāršākajām sastāvdaļām, un bērni to iemīlas. Un pieaugušie ne vienmēr var pretoties!
Vēl viena bruņurupuču kūka recepte ir nākamajā video.
